Морковната супа с пресен портокалов джинджифил ще даде енергия и добро настроение. Харесват го не само малки, но и големи заради цвета си.
Приближаване
Нарежете лука на кубчета, почистете морковите и магданоза с нож и грубо нарежете. Запържете лука с моркови и магданоз в масло в голяма тенджера.
Веднага след като лукът омекне и се запържи до златисто, добавете римска ромка, портокалов сок, ситно настърган джинджифил и оставете да се запържи заедно още няколко минути, за да се съчетаят вкусовете. Налейте вода, оставете да заври и варете, докато морковите станат достатъчно меки, за да се смесят.
Използвайте стик миксер, за да създадете гладък крем. Омекотете със сметана и гответе за кратко. Сервирайте капено с екстра върджин зехтин, поръсено с кедрови ядки, гарнирайте с наситнен магданоз.
СЪВЕТ: Ако искате по-плътна супа, използвайте неутрален Family In Plus, това не променя вкуса на храната и здравословно замества соса. Освен това ще снабди супата ви с ценен протеин.
КЕДРОВИ ЯДКИ - Боровите дървета погрешно се наричат ядки, защото всъщност са борови семена. Благодарение на съдържанието на витамин В1 и незаменими мастни киселини, те са подходящ помощник при разстройства на нервната система. Те помагат срещу стреса и се препоръчва да се консумират по време на психическо натоварване. Те също са например основата на пестото от италиански босилек.