Съпругът ми обича хумус и кус-кус. Там често има супа от червена леща. Винаги измислям рецепти въз основа на това, което намирам у дома. Сега хладилникът ми каза: Има сьомга. Вашите не искат сьомга на скара сега. Казах си, че ще се опитам да сготвя гъста супа и да направя нещо сьомга с нея.

Сурови материали

Моите бележки

Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.

Приближаване

Почистваме и нарязваме цвеклото и морковите на парчета, измиваме лещата. Поставете съставките в тенджера и налейте вода, така че всички да са потопени. Добавете сол, раску, къри пипер. Гответе около 20 минути под капака, докато всичко омекне.

Междувременно ще приготвим кюфтета от сьомга: Разкъсайте белия кроасан на парчета и накиснете в мляко. Когато кроасанът омекне, изстискваме мляко от него над мивката. Смелете сьомгата и кроасана на месомелачка. Посолете сместа, подправете. Оформете малки топчета и ги увийте в галета, смесена със сусам - след това ги притиснете във формата на кюфтета. Загрейте олиото в тиган и запържете.

Докато кюфтетата се пекат, смесваме супата с потапящ миксер, можем да я полеем със зехтин.

леща

Можем да сервираме - гъста супа от червена леща и кюфтета от цвекло и сьомга с нея. Използвах пролетен лук като поръсване, но ако искахме да помиришем кориандър, щях да използвам такъв. Всички харесваме вкуса и миризмата на кориандър у дома. Добър апетит!