Супата от целина е идеален начин за добавяне на фибри дори извън сезона. Знаете ли, че стръковете целина съдържат повече Cs, отколкото портокалите?
Сурови материали
- стрък целина4 хронометъра
- голям морков2 бр
- среден размер картофи2 бр
- голям лук1 парче
- маслини масло
- сол
- черен пипер
- Вода
Приближаване
Почистваме един голям лук и го нарязваме на малки кубчета, които запържваме в зехтин до златисто кафяво (кой предпочита омасте или използва друга мазнина).
Към печения лук добавете целина, стръкната на полумесеци, морковите, нарязани на кръгчета и картофите, нарязани на малки кубчета и запържете внимателно.
Налейте вода (около 1 л), добавете 1 ч. Л. Сол и щипка черен пипер и гответе до омекване, което е около 15-20 минути.
Вземете 1/3 от морковите, целината и картофите, а останалите смесете с вода до гладка смес. Върнете събраните зеленчуци в смесената супа и сервирайте като кремообразна супа от целина. Ако някой не обича да дъвче и предпочита напълно кремообразна супа, тогава разбира се тя смесва цялото съдържание на супата.
Супата от стрък целина има страхотен вкус, допълнен от препечени кубчета хляб.
Защо да консумирате стрък целина?
- Той има ниско съдържание на калории и високо съдържание на фибри
- Съдържа фитохимикали, които помагат в борбата с рака
- Понижава холестерола и кръвното налягане
- Има дезинфектант и подобрява имунната система, тъй като освен калий, цинк, калций, йод и хром има и високо съдържание на витамин С, В, А, К, Е
Имате нужда от още причина да приготвите тази страхотна супа?