Диагностицираха я с множествена склероза, но тя така и не се отказа. Освен че посвещава времето си на семейството си, тя е и страхотен сладкар.
БРАТИСЛАВА/ПРАГА, 6 август - Диагностицирането на множествена склероза не винаги е лесно, тъй като се проявява по различни начини. Такъв беше и случаят с млада и успешна дама, която беше диагностицирана с множествена склероза за втори път. Вероника Ролинкова Белкова обаче не се предаде и с течение на времето стана горда майка. Съпругът й винаги е бил от голяма подкрепа, но освен семейството си, тя се занимава и с печене, до което винаги е била близо.
Първоначални прояви
Вероника имаше първата си атака преди около девет години. Тя имаше първоначални симптоми като двойно виждане, дисбаланс на походката, тежка умора или повръщане без причина, но лекарите отдаваха тези трудности на стрес, тъй като тя беше малко след дипломирането си по това време. Вторият пристъп дойде шест години по-късно и едва тогава беше диагностицирана с множествена склероза. Парадоксално е, че по това време тя е имала само болка в окото и е виждала два пъти, но се е чувствала напълно здрава.
Както вероятно всички, тя търсеше информация за болестта. Тя изчисли, че спусъкът за множествена склероза може да бъде всичко. Според нея тя отговаря на няколко критерия, тъй като преодолява инфекциозната мононуклеоза, има наднормено тегло в пубертета, често попада в стресови ситуации, липсва не само сън, но и витамин D и често потиска женския принцип. „Има много неща, не е ясно и всеки пациент трябва да гледа в миналото. Не бива да обвинява себе си или другите, по-скоро трябва да се съсредоточи върху изцелението на миналото “, каза Вероника Ролинкова Белкова пред Dobré noviny.
В наши дни на пазара вече има няколко вида лекарства и според нея лечението е еднакво за повечето пациенти - лекарят оценява здравето на пациента и определя лечението му. До момента Вероника отхвърля предлаганото лечение и се опитва да разбере функционалната медицина, която се занимава със сложното здраве на цялото тяло и душа.
Тя стана горда майка
Вероника обаче твърди, че е важно да не се отказвате и да не подхождате едностранно към лечението. Той смята, че здравословният начин на живот, добрата работа, редовните упражнения и цялостното психическо или физическо благосъстояние също могат да бъдат от голяма полза за пациентите. Промяната в начина на живот отваря нов спектър от вкусове всеки ден. Всеки ден тя открива нови светове, които обикновено не би научила, ако не беше принудена да намали скоростта.
Подкрепата от семейството и близките приятели също е изключително важна. Голямата подкрепа на Вероника беше, но все още е, нейният съпруг. Тя също изпитваше голяма радост, когато роди бебе. „Да имам мъж с мен ми дава невероятна сила да се бия“, добави гордата майка.
Печенето беше нейното хоби
Той посвещава времето си не само на семейството си, но и на печенето. От гимназията работи в областта на гастрономията. Преминала е през няколко работни позиции, но кухнята й е „седнала“ най-много. Срещала е предимно мъже в големи кухни. Когато една млада жена влезе в техния екип, те обикновено я качват в десертния отдел. Около четвъртия път Вероника си каза, че вероятно ще бъде съдба и започна да се фокусира върху сладкарството.
Винаги обаче беше близо до печенето. Докато празнува дванадесетия си рожден ден, тя изпече торта и нещо повече - приготви различни вкусотии покрай училището. „Никога не съм планирал да се издържам от сладкарския занаят, това дойде с времето. Благодарна съм за цялото пътуване, което изминах, защото хобито ми се превърна в работа “, обясни тя.
Вдъхновява хората със същата или подобна диагноза
Предпочита да приготвя мини десерти, които може да украси красиво. Дори днес обаче тя е изправена пред предизвикателства, тъй като все още има рецепти, които не й идват на ум. При печенето то е вдъхновено от снимки, които се срещат в интернет.
Храни се според палео принципите от почти две години и затова се адаптира към производството на сладкиши. В своя блог тя се опитва да подкрепи и вдъхнови хората със същата или подобна диагноза, защото знае колко трудно е понякога да разбере какво ще готви или яде в даден ден. Освен това вдъхновява хората, като посочва как могат да се използват рецепти за заместване на отделни съставки.