Винаги се радвам да набера гъби. Дори да съберем само няколко вида гъби, никога няма да забравим да вземем със себе си стриди. Толкова се радваме на любимия й у дома, че баща й го отглежда сам вкъщи. Освен че е много вкусна и може да се приготви по няколко начина, тя е много здравословна гъба ...
Стрида за здраве
Стрида гъба (Pleurotus ostreatus) е унищожаваща дървесината гъба.
Можете да го намерите най-вече на широколистни дървета. От тях той отнема необходимите хранителни вещества, които са необходими за растежа му, както и за нас.
Хлива съдържа разнообразие от витамини, протеини, стерини, някои мастни киселини и микроелементи на хром, мед, желязо, йод, натрий, селен и цинк.
Стридата има положителен ефект при инфекции и възпаления. Лечебните му ефекти се състоят от вещества, които имат способността да активират клетките, които осигуряват естествения имунитет на организма.
Подобрява се кръвно налягане и съдова система.
След това гъбата стрида препоръчва за подобряване на чревната перисталтика, алергии, за подобряване на метаболизма, регенерацията на тялото и също така помага за понижаване на холестерола.
Диетични фибри, което стридата съдържа съдържа помага за освобождаването на вредни отлагания от тялото и забавя процеса на стареене.
Векове наред стридите се използват в традиционната китайска и японска медицина за приготвяне лекарствен тинктури, мехлеми и сухи препарати.
Подходящ е и за лечение хемороиди, разширени вени, язви на предмишницата, изгаряния, екзема, е превенция срещу рак, атеросклероза и сърдечни заболявания. Той също така има превантивен ефект срещу въздействието на радиоактивно и UV лъчение.
Глюкани, представени в стриди гъби
Глюканите, които стридата съдържа в по-големи количества, помагат за:
увеличават производството на червени кръвни клетки
те укрепват работоспособността и жизнеността
унищожава опасните свободни радикали
са много полезни при алергии от всякакъв вид
Как да отглеждаме стриди у дома:
Сламата е най-подходяща за отглеждане на стриди. Най-добре е обаче ечемичената или пшеничната слама.
Сламата се излива старателно (дори два пъти) с вряща вода.
След това оставяме сламата да изсъхне малко, но не и да я изсушава и след това я смесваме с разсад, който продават в градинарските магазини.
С този субстрат ние ще попълним по-малки пластмасови торбички, в които правим малки дупки, за да може въглеродният диоксид да излезе. Гъбата расте през цялото съдържание след четири до пет седмици, при температура от 20 до 25 ° C.
Когато шапките от стриди са големи колкото около грах, имате нужда от целия субстрат малко хлад до около 18 градуса. Можем да събираме стриди за четири до пет седмици.
Вкусна рецепта: Гъби на чесън
За да се подготвим, ще ни трябва:
400 г стриди
3 скилидки чесън
обикновено брашно за опаковане
смес за подправка на гъби
Процедура за подготовка: Почистваме стридите и ги измиваме с хладка вода. За приготвянето използваме само шапки от стриди.
Чесънът се настъргва внимателно, добавя се малко масло към него и се разтриват шапките стриди, които след това се подправят със смес от подправки за гъби, завиват се в брашно и се запържват в затоплено олио.
Добре се съчетава с печени картофи.
Можете да използвате друг вид подправки вместо сместа за подправки за гъби. Зависи от вашия вкус чуť Добър вкус 🙂