Човекът все още е, въпреки всички постижения на цивилизацията, неразделна част от природата и природата може да възстанови загубеното здраве и благополучие. Диетата съдържа всички важни за организма витамини, минерали и ензими в най-приемливата форма, но не трябва да ни вреди.

странични

През последните години нежеланите реакции към храната се разпространиха значително при хората, които могат да бъдат разделени на няколко групи.

  1. Хранителна алергия - "класическа алергия" - атопична IgE реакция
  2. Хранителна непоносимост - не IgE реакция - "псевдоалергия" - неатопична алергия
  3. Дефицит на ензими - напр. непоносимост към хистамин, непоносимост към лактоза ...
  4. Цьолиакия
  5. Чувствителност към химикали - като реакция към хранителни добавки ...

Необходимостта да се избягват определени храни носи много ограничения не само за пациента, но и за неговото семейство и широкото му семейство. Ето защо се опитахме в книгата „За да не навредим на диетата, храната като приятел“ Направете рецепти, които съдържат пълноценни храни и са вкусни, без да карате никого да се чувства обеднял. Ако търсите кухненско вдъхновение за вашата диагноза - определено ще го намерите в тези рецепти.

Функцията на храносмилателния тракт е не само да усвоява храната, но също така е важна за влиянието върху имунната система. Въпреки това, за да се осигури оптималната функция на защитните механизми на храносмилателния тракт, правилното представяне и баланс на всички видове чревна микрофлора е от съществено значение. Той може да бъде повлиян отрицателно от различни чревни заболявания, но също и от нежелани реакции към храната.

Имунитетът се намира в червата

Важен източник на имунитет е лигавицата в чревната система, затова е много важно да поддържаме здрава чревна флора и да прочистваме чревната система с много течности и правилната диета, на която не реагираме патологично. За нашето здраве е от съществено значение да имаме „правилните“ пробиотични култури от микроорганизми в нашите черва. Ако ги имаме, имунната ни система работи, имаме по-нисък холестерол, нямаме лошо храносмилане и дори можем по-добре да предотвратим някои видове рак. Следователно е необходимо да разглеждаме чревната микрофлора като „отделен микросвят“, който е в състояние да извършва здравословни дейности за нас. Ако има неблагоприятна реакция към храната, балансът между отделните видове бактерии се нарушава, чревната среда се променя, което може да започне да бъде вредно. Има различни лошо храносмилане (метеоризъм, подуване на корема, конвулсии, хиперацидит, запек, диария и др.), Които могат да доведат до сериозни заболявания като възпаление на червата, язвен колит, рак на дебелото черво и др.

Неблагоприятна хранителна реакция е всяка неприятна реакция след поглъщане на храна. Всяка от тези реакции изисква различен диагностичен тест за тяхното идентифициране, както и различен курс на лечение. Стриктното разделяне на нежеланите реакции към храната е относително трудно и можем да намерим различни имена в литературата. Решихме да използваме тези, които считаме за най-подходящи за целите на тази публикация .