страхувате

Класическите тестени изделия имат високо съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на протеини. Това не се изисква при упражнения и опити за отслабване. Ако обаче ги замените с пълнозърнести макаронени изделия или други нискокалорични видове, не е нужно да се притеснявате от напълняване.

Пастата е една от основните храни в няколко части на света. Популярността им нараства и у нас, защото можем да подобрим менюто им относително евтино и лесно.

Статистическите данни потвърждават, че консумацията на картофи в Словакия е намаляла наполовина от 1993 г. насам. Те бяха заменени от тестени изделия - трайни продукти, произведени от безквасно тесто с помощта на брашно и вода (или яйца).

Пастата и нейната широка употреба. Знаете как да ги приготвите вкусни и здравословни?

Класически срещу пълнозърнести тестени изделия: каква е тяхната полза за нашето здраве?

Средно тестените изделия съдържат 75% въглехидрати, 12% протеини, 10% вода и минимум мазнини. Делът на фибрите зависи от вида брашно, от което са приготвени (обаче може да се увеличи чрез добавяне на зеленчуци). Класическите тестени изделия от бяло брашно съдържат малко хранителни вещества и за съжаление бързо ще гладуваме след тях.

Това се дължи на високото съдържание на бързи захари. Затова пътят към здравето и оптималното телесно тегло не води до макаронени изделия от бяло брашно, а до пълнозърнестия им вариант, който се препоръчва особено от диетолозите.

Когато единственият изход е безглутенова диета. Ами брашното без глутен?

Страхувате се от напълняване?

Самото наименование на тестените изделия подсказва, че те са направени от пълнозърнести храни (всичките им части) и следователно има много повече вещества, полезни за организма. Пълнозърнестите тестени изделия съдържат много фибри, които поддържат усещане за ситост и са в полза на храносмилателния ни тракт, което може да бъде оценено особено от хора, страдащи от запек.

По принцип пълнозърнестите храни съдържат висок дял витамини от група В (особено В1, В2 и В3) и минерали (калций, фосфор, цинк или желязо).. Делът на хранителните вещества в тях обаче варира леко в зависимост от вида на използваните пълнозърнести храни.

Изберете правилния!

Например Ръжените макарони имат високо съдържание на фибри, макароните от спелта са богати на протеини, витамини В и Е. Рядка незаменима аминокиселина лизин се намира в паста от амарант. Помага усвояването на калций, влияе върху растежа и развитието на костите, насърчава образуването на мозъчни клетки.

Макарони Греъм техният въглехидратен състав и съдържанието на фибри помагат за регулиране на холестерола в кръвта, стабилизират нивата на захар (гликемия) и метаболизма. Поради многото ползи за нашето тяло се препоръчва консумацията на пълнозърнести макаронени изделия. Като цяло помага за намаляване на риска от диабет, сърдечно-съдови заболявания и рак.

Ще познавате и други нетрадиционни видове паста?

В допълнение към по-добре познатите видове пълнозърнести тестени изделия, може да има и по-малко известни видове на пазара днес (елда или нахут). Хората, страдащи от цьолиакия, имат на разположение без глутен.

Например в магазините за здравословни храни можете да намерите нискокалорични тестени изделия, които съдържат до 94% по-малко калории в сравнение с традиционните тестени изделия. Това се дължи на уникалната комбинация от овесени влакна и брашно от растението коняк, който е известен не само с многото си положителни ползи за здравето, но и със своите значителни ефекти върху загубата на тегло.

Тези тестени изделия са без захар, без глутен и без сол и следователно са добра част от диетата на диабетици, целиакии и вегетарианци. Дори в областта на фитнес храненето можете да ядете тестени изделия без угризения или загуба на време, прекарано в честни тренировки.

Тиквено-морковени тестени изделия

За какъв вид паста става въпрос?

Относно направените протеинови тестени изделия те се характеризират с много високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати, което е много търсено в областта на фитнеса. В сравнение с класическите тестени изделия, любителите на пастата не трябва да се ограничават дори по време на периода на „рисуване“.

Ако решите да подкрепите нашите словашки продукти, можете да избирате от два вида (зелена соя или черен боб). Пастата е без глутен, произведена само от вода и бобови растения, благодарение на което те съдържат до 42% растителни протеини.

Печелят се тестени изделия: истина или мит?

За щастие старият слух, че напълнява от тестени изделия, вече е благословен. Тестените изделия обаче трябва да са пълнозърнести. Ако искате да живеете здравословно и да не трупате излишно излишни килограми, в допълнение към правилния избор на паста обърнете внимание и на тяхната корекция и консумираното количество.

В момента Италия е страната с най-голямо потребление на тестени изделия. Според някои специалисти по здравословен начин на живот, макароните са причината за дебелите възглавници на корема. Анализ на консумираните макаронени изделия от 23 000 италианци обаче показва, че хората, които редовно ядат тестени изделия, напротив, имат по-малко мазнини по корема, но трябва да имат разумно количество от тях.

Италианците ги ядат предимно със зеленчуци, ядки и зехтин и именно тази комбинация допринася за отслабване. "Анализирайки антропометрични данни за всички хора и техните хранителни навици, ние открихме, противно на очакванията, че консумацията на тестени изделия не е свързана с наддаване на тегло, а напротив.

Нашите данни потвърждават, че консумацията на тестени изделия в съответствие с нуждите на индивида допринася за здрава фигура, по-тънка талия и по-добро съотношение между талията и ханша. " каза д-р Джордж Пунис от Института "Невромед" в Позили.