Страхотни вафли дори без мляко, отлична рецепта дори за деца. В Ivka ze Stupavy майка му постига най-много със специални вафли, към които понякога добавя стафиди или смлян сусам.

Топ рецепта ти

вафли

Прости вафли, страхотна рецепта

Коя е любимата храна на вашето дете?

"Ивко яде много, но корнфлейкс и вафли могат по всяко време, навсякъде, по различни начини и във всяко количество."

Готвите ли ежедневно? Какъв е вашият стил на готвене - измисляте ли нови рецепти или се придържате към традиционната кухня?

„Готвя всеки ден, така че понякога има идеи, но никога не съм се отказвал. Обичам да готвя според себе си и съдържанието - хладилници, килери и градини. Особено харесвам градината. Използвам плодовете му целогодишно. Вече седнахме и тази година. А ние берем зелен лук, спанак и праз от миналата година. През цялата зима имах бивник, брюкселско зеле, цвекло на полето и тиква хокайдо в избата.

Какви промени направи тя в готвенето след раждането на дете?

„След като се родих, започнах да готвя повече. Загрейте без сол и силни подправки. Използвам значително по-малко млечни продукти. Заменя ги с вода или бадемово мляко. Правя това у дома. Понякога и с овесено мляко или мляко от спелта. Също така се опитвам да използвам по-малко захар. Замествам го с мед, меласа или малц. "

Имате съвет, който е работил за вас в кухнята?

„Главно се опитвам да избягвам крайностите и използвам всичко точно както трябва. Тъй като по-голямото ми дете обича сладкиши, правя и различни палачинки. От по-здравите например зелето, което е моят собствен патент. Вместо брашно в тях слагам грис и бадемова каша, заменям захарта с кленов сироп. "