Мека кожа, свеж аромат, сладка плът. Прасковата с право е един от най-интересните овощни видове. Освен това е вкусно и все още здравословно.
Прасковата е много сладък плод с високо съдържание на вода. През лятото осигурява освежаване и е здравословна алтернатива на нездравословните сладкиши.
Високо съдържание на хранителни вещества
Този плод е богат на редица хранителни вещества, много важни за организма - калций, калий и магнезий. Прасковите също съдържат витамин А, В1 и В2, както и витамин С, който играе основна роля за укрепване на имунната система.
Срещу стрес
В прасковите има картеноиди. Те са червени, жълти и оранжеви растителни багрила, които предпазват плодовете от бактерии, гъбички и насекоми. Те играят тази роля дори след консумация на праскови в човешкото тяло - по този начин плодът укрепва клетките ни и помага да се справим по-добре със стреса. Високото съдържание на ниацин в комбинация със селен, цинк и магнезий подобрява състоянието на нервите и по този начин допринася за общото благосъстояние и по-добро настроение.
Измийте преди консумация!
Не е необходимо прасковите да се белят - кората може да се яде, но преди ядене плодовете трябва да се измият старателно, за да се отстранят всички вредни вещества, които обикновено се натрупват по външната кора. Фината „козина“ на прасковата предпазва плодовете от загуба на вода. Този пух също така гарантира, че водата не навлиза в плодовете отвън.
Разлики между праскова и нектарин
Нектарините принадлежат към семейството на прасковите. Поради генетично заболяване обаче те не са покрити с окосмена кожа. Недостатъкът на този вид е, че в случай на проливен дъжд може да се напука, съществува и риск от свиване след прибиране на реколтата.