Днес реших да направя обърнатите разфасовки, които прави майка ми. Аз и моят приятел ще ги харесаме много, така че ще видим как ще ни вкусят, тъй като днес ги правя за първи път.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Докоснете, посолете и подправете месото.
Почукайте галетата в месото. Предпочитам да направя това, като сложа галета в торбичка с микротен, след това поставям месото, торбичката в края, като закачам и потупвам галета с чукало, като потупвам върху торбичката с микротен. Ще изглежда така:
Когато имам почукана трохичка в резниците, ще загрея олиото, в което ще изпържа резниците. Междувременно, докато маслото се загрява, ще приготвям яйца, в които ще накисвам разфасовките непосредствено преди пърженето.
Когато загрея маслото, започвам да слагам разфасовките в тигана и да ги запържвам енергично от едната и другата страна. Междувременно, преди да се изпържат, ще приготвя тава за печене, която ще изтрия с олио и ще сложа пържените котлети върху подготвения тиган. Запържвам разфасовките за кратко на силна стъпка. ТЕ СА ПЕЧЕНИ В ФУРНАТА!
Включвам тръбата до възможно най-силна степен и почиствам лука, който нарязвам на колелца и поставям върху резниците.
ЩЕ ПРИГОТВЯ ВЛИЯНИЕТО
За запарката, от която се нуждаем: Разтопявам маслото с масло, добавям черен смлян пипер, сол, вегета, пълномаслена горчица, кетчуп, всичко от окото и на вкус. Ще го варя на котлона и когато заври ще добавя вода и също така ще оставя да заври.
Когато приключа, ще го излея върху котлетите и ще го изпека във фурната, която определено ще се нагрее.
Ще изпека фурната, покрита с фолио.
ПЕЧЕНЕ: 5 минути на най-силната сцена. След 5 минути печете на 180 градуса за около 20-30 минути. След 20-30 минути ще прибера фолиото и ще завърша печенето на 180 градуса за още 5 минути.
След изпичане те ще вкусят много вкусно, така че просто направете малко ориз и зарадвайте мъжете и децата. ДОБЪР АПЕТИТ!