Проблем, който много майки знаят. Прекарват всеки ден в кухнята, където готвят не само за себе си, но и за най-малките си.
Само след няколко седмици обаче възниква дилема: Какво да готвя отново за децата днес? И как да готвя бързо и в същото време здравословно?
Храната за деца на възраст под три години все още изисква внимателен подбор на съставките и повечето аз днес се опитвам да готвя без полуфабрикати и ненужни вкусове.
Ян Малага им подготви страхотен инструмент. Заедно с други майки, които обичат готвенето и имат малки деца, които тичат вкъщи, те започнаха да подготвят книгата Mama, mňam.
Благодарение на тази книга Яна е натрупала много опит и съвети как да създадете здравословна диета у дома и да научите децата в ранна възраст, че плодовете и зеленчуците могат да имат много добър вкус.
Здравословната диета започва с храна
Според Яна въпросът какво и как да се готви за най-малките започва с първите хранения за бебето.
„От края на четвъртия месец майките по света са свикнали да служат на деца за първи път. Те постепенно изхвърлят кърмата или заместващото мляко от диетата.
Тъй като тялото на детето изисква не само балансиран прием на протеини, мазнини и въглехидрати, но и прием на витамини и минерали, майките внезапно ще изострят вниманието си. "
Първите ястия обикновено се състоят от бебешка каша, пилешко или заешко месо, моркови, картофи и сезонни зеленчуци. Но какво да направим, ако детето ги откаже въпреки нашата внимателна подготовка?
Жана съветва да изпробвате различни трикове, тъй като всяко дете, както и хранителните навици във всяко семейство, са различни.
Опитайте се да контрабандирате здравословна храна
„Нека сложим ръце на сърцата си“, съветва Яна, „храни, които децата отказват, често ли се срещат в семейното ни меню? Защото ако искаме детето да яде това, което не вижда в чинията на майка, баща и братя и сестри, е много по-трудно.
Ако въпреки всичко зеленчуците или киселото мляко са му чужди и той не иска да ги яде, опитайте да ги закарате контрабандно в храна.
В началото е достатъчно в малки количества, вярно е, че по-малко е повече. И можете постепенно да увеличавате тези "дози". Вкусовете на децата се променят много. "
Жана не се притеснява твърде много как постепенно да хармонизира менюто на малките деца с това за възрастни.
„Децата могат да ядат всичко, дори възрастни, след първата година. Изключение правят само някои храни, като мак (след 2 години), морски дарове (след 2 години), суров спанак (след 3 години) или непастьоризирано мляко и млечни продукти (след училищна възраст). "
Плодове и зеленчуци? Децата могат да правят почти всичко!
Тук, според Яна, всички еднотипни храни са здравословни, ако ги консумираме пестеливо и последователно.
„Ако включим филтъра с ключовите фрази„ обичаме “,„ за деца “и„ здравословно “, тогава можем да предложим на децата домати, краставици, маслини, червен лук, цвекло, моркови, тиквички, карфиол, броколи, шарлатан или сладки картофи.
Целина, бобови растения, зърнени храни като булгур, крупи, пшеница, амарант, ориз, люспи, яйца, сардини, риба тон, пъстърва, черен дроб на треска, телешко и пуешко месо, мляко, масло, необработени масла, какао, канела, шоколад или бадеми.
Всичко от плодове. Особено малки плодове, но и екзотични. “
Това, което Яна и възрастните определено трябва да избягват, според Яна, са пържени храни, колбаси или популярни калорични бомби. Аз обаче не броим сланината. Тя е на мястото си "
„Храна като печени картофи в корите им с кисело зеле и бекон е подходяща за дете. Синът ми Ришко се наслаждаваше година и половина.
Така че спокойно пригответе едновременно качествена и балансирана диета за деца и себе си. Нека не го правим от това. "
Не искаме да готвим едно и също нещо отново и отново
Трябва да обърнем повече внимание на ненужното осоляване и подправките.
„Ние възрастните понякога имаме лошия навик да бъдем много солени. Когато готвите, дори и за деца, препоръчвам по-малко осоляване. По същия начин твърде пикантните храни няма да имат вкус за децата и няма да ги ядат.
Така че гответе чили кон карне спокойно, но оставете татковците да добавят лют червен пипер в чинията. "
Днес родителите се опитват да отложат дегустацията на първите сладкиши, ненужно подслаждане и тежки ястия, които са популярни в кухнята за възрастни. Понякога обаче оставаме без въображение, особено ако не искаме да готвим специално за деца и възрастни.
„Не познавам майка, която да не се отчайва от това какво да готви поне веднъж в живота си. Ето защо е създадена книгата „Мама, вкусна“, където поискахме рецепти от моите влиятелни за техните семейства и любимите рецепти на децата.
Според мен или детските площадки, или блоговете за храна са идеалното място за събиране на рецепти. "
Опитайте Baby Carbonara
Една от любимите рецепти в книгата Мама, вкусни са и отличните макарони Карбонара, автор на Силвия Хорека.