1,5 шпиковано еленско месо, 4 супени лъжици олио, 1 чаена лъжичка цял черен пипер, 2 плодове хвойна, 2 глави лук, 1 л червено вино, 2 чаени лъжички сол, 150 г заквасена сметана, 4 круши (500 г), 1/8 л ябълков сок, 1 супена лъжица захар, 8 чаени лъжички сладко от касис
Приближаване:
Поръсете ватираното еленско филе с масло, поръсете с натрошен пипер и натрошени хвойни. Нека сложим тавата за печене. Нарежете почистения лук и задушете останалото масло. Разстелете го около месото и залейте с червено вино. Поставете тавата за печене в средата на фурната и печете на препоръчителната температура. След четвърт час изсипете сока от печеното. Повторете процедурата след 7 минути. Посоляваме готовото печено месо, завиваме го във фолио и го държим на топло. Пресейте печенето, смесете сметаната и сварете соса. Посолете и подправете с черен пипер. Оставете ябълковия сок да заври, добавете обелените половинки круши и захар. Задушете 10 минути. Украсяваме печени еленски филета с надушени круши, пълнени със сладко от касис.
- Силвестър Бучек „Търся начин за включване на образованието в играта, така че играчът да не го осъзнава
- Днешната рецепта за заек по френски е деликатес, с който дори начинаещ може да се справи
- РЕЦЕПТА Спаначени зелеви палачинки, приготвени за по-здравословен начин
- Скуошът определено е чудесен начин да поддържате форма дори след лятото
- Начин на транспорт и начини на плащане