Протеинът на прах е относително евтин източник на протеин в сравнение с месото. Освен това приготвянето му е много просто и бързо. Протеинът помага на мускула да се регенерира след тренировка, увеличава обема на мускулната маса, помага да се очертаят контурите на тялото и да се постигнат желаните извивки. Няма съмнение, че трябва да го имате във вашето оборудване. Но тук можете да се запитате: Трябва ли да избера соев или суроватъчен протеин?

сравняваме

Как действа протеинът

Въпреки че много спортисти използват протеини, радват се на резултатите и нямат представа върху какъв принцип работят, не боли да изследваме какво стои зад него. Всъщност въпросът е в това Силовите тренировки причиняват претоварване на мускулната клетка, която в резултат иска да се възстанови. Въпреки това е толкова предсказуемо, че ще се подготви за предлагането за евентуален по-нататъшен стрес под формата на обучение, като загрубява нещо малко.

Въпреки това, за разлика от мастните запаси под формата на мастни капчици и въглехидрати под формата на гликоген, мускулната клетка не съдържа много аминокиселини предварително. Ето защо е важно за регенерацията и растежа на мускулната маса да получаваме протеини в диетата, особено по време на тренировки с тежести.

Изберете протеин за оптимална регенерация

При сравняване на суроватка и соев протеин с цел мускулна регенерация и изграждане, суроватъчният протеин очевидно има надмощие. Проучване, публикувано през 2013 г. в списанието на Американския колеж по хранене, установи, че суроватъчният протеин, като FA WHEY Protein, се абсорбира по-бързо от соевия протеин, има по-високи концентрации на аминокиселини, важни за изграждането на мускулите и следователно води до по-голяма мускулна маса протеинов синтез, отколкото соев протеин.

В допълнение, суроватъчният протеин има благоприятен ефект върху хормоните, които могат да помогнат за изграждането на мускули, докато соевият протеин няма тези ефекти. Авторите на няколко проучвания, сравняващи двата протеина, стигат до извода, че суроватъчният протеин, даден след тренировка, намалява кортизола, хормон, който може да разгради мускулите. За разлика от тях, соевият протеин може да понижи нивата на мъжкия хормон тестостерон, който е важен за мускулния растеж.

Суроватъчен протеин или соев протеин за отслабване

Изследване, публикувано в The Journal of Nutrition през 2011 г., тества суроватъчния и соевия протеин за ефективността му при промяна на телесния състав на затлъстели, но иначе здрави възрастни. Проучването установи, че обиколката на талията е по-малка при лица, които консумират суроватъчен протеин. Авторите заключават, че въпреки че механизмите не са известни, различните източници на протеини в диетата имат различен ефект върху загубата на тегло и телесния състав.

Сравнение на соя и суроватъчен протеин

° Стопилка и текстура

Суроватъчният протеин има фина, леко кремообразна структура и леко орехов вкус. Соевият протеин има малко по-силен вкус на ядки и някои хора описват структурата като по-гранулирана. Фактът обаче остава, че вкусът и структурата на соята или суроватъчния протеин са въпрос на лични предпочитания. Освен това и двата протеина се предлагат в различни вкусове, като Activlab de Luxe постна суроватка с вкус на какао, ванилия или кисело мляко-ягода.

Устойчивост

Както соевият, така и суроватъчният протеин се обработват по такъв начин, че да са относително стабилни по време на съхранение. Въпреки че суроватъчният протеин идва от млякото, не е нужно да се притеснявате, че суроватъчният протеин на прах се разгражда бързо.

Аминокиселинен профил

Един от най-важните фактори, които трябва да се вземат предвид при оценката на протеините, е аминокиселинният профил. Човешкото тяло използва 22 вида аминокиселини, девет от които не могат да бъдат синтезирани в организма и трябва да бъдат погълнати от хранителни източници. Както соевият, така и суроватъчният протеин са „пълноценни“ протеини, тоест намираме всички девет незаменими аминокиселини в състава им. Те обаче се различават леко в относителните концентрации на незаменими аминокиселини.

Например, суроватъчният протеин има тенденция да има по-високо съдържание на левцин, изолевцин, метионин и лизин, и обратно, соевият протеин има по-високо съдържание на аргинин, фенилаланин и триптофан. Тъй като лизинът е свързан с мускулния растеж, а метионинът с ускорена загуба на мазнини, много културисти избират суроватъчен протеин заради отличния му аминокиселинен профил. Въпреки това, както соевият, така и суроватъчният протеин съдържат достатъчно количество незаменими и несъществени аминокиселини в подкрепа на общото здраве.

Диетични ограничения

Изборът на подходящ протеин също се основава на това, независимо дали страдате от някакъв вид хранителна непоносимост или алергия. Що се отнася до суроватъчния протеин, това зависи от формата, която сте избрали. Суроватъчният протеин има три основни форми: суроватъчни концентрати (най-слабо обработена форма), суроватъчни изолати и суроватъчни хидроизолати (най-обработена форма).

Въпреки че суроватъчните концентрати филтрират лактозата, те могат да причинят стомашно-чревни проблеми при хора с непоносимост към лактоза. Суроватъчен протеин без лактоза или с по-ниско съдържание на лактоза представляват суроватка хидроизолати или изолати, като Mex Isolate Pro, които са по-подходящи за индивиди с непоносимост към лактоза. Соевият протеин обаче изобщо не съдържа лактоза, поради това е особено подходящ за хора, страдащи от алергия към лактоза. Веганите, от друга страна, могат да отхвърлят суроватъчния протеин по лично убеждение, което идва от животински източник.

СЪВЕТ: Соевият протеин също е подходяща алтернатива за веганите и може да бъде добър начин да си осигурите достатъчно протеин.

Хранителен аспект

Протеините на прах съдържат и други хранителни вещества, които са необходими за здравето. Например, соята естествено съдържа комплекс от витамини от група В, витамин Е, цинк, желязо, фосфор и калий. Суроватъчният протеин от своя страна съдържа важни витамини и минерали, включително калций, желязо, калий, фосфор и магнезий. Точното количество на тези хранителни вещества обаче зависи от марката, поради това е важно да проверите хранителната таблица преди покупката.

Освен, че соята естествено съдържа фитоестрогени, които имитират активността на естрадиола, първичен женски полов хормон. Въпреки че в миналото имаше опасения, че консумацията на соя може да увеличи нивата на естроген, като същевременно понижи нивата на тестостерон, показват последните научни изследвания, че консумирането на соя няма вредно въздействие върху нивата на хормоните нито върху цялостното здраве на хората. Нито е потвърдено дали соевият протеин е по-добър за жените, отколкото за мъжете. Освен това е доказано, че консумацията на соев протеин стимулира растежа на мускулите, като същевременно стимулира загубата на тегло.

Лични предпочитания

Става въпрос само за това, кой вид протеин ще ви пасне най-добре. Някои хора имат проблеми с метеоризъм или подуване на корема след употребата на определени видове протеини. Това може да е сигнал, че тялото ви не реагира добре на който и да е компонент на протеина. Това обаче не означава, че няма да харесате друга марка соя или суроватъчен протеин.

Може да ви хареса Това е суроватъчният суроватъчен протеин или да откриете, че получавате най-добри резултати с FA Diamond Hydrolyzed Whey Protein. Не се страхувайте да експериментирате с различни видове, вкусове и пропорции на съставките при производството на протеинови коктейли. Това е единственият начин да разберете дали суроватъчният протеин е най-подходящ за вас или предпочитате соята.