Спрете да изхвърляте храна, супермаркетите във Франция ще трябва да я предоставят за благотворителност

Френски евродепутати одобриха забрана за изхвърляне. Той трябва да отиде за благотворителност или за животни.

храна

Всяка година една трета от произведената храна попада в кошчето. У нас това е 900 000 тона храна, която хората или магазините изхвърлят. Според данните на ООН Съюзът има общо 89 милиона тона, 1,3 милиарда тона в целия свят.

Сега французите са измислили възможно решение за избягване на разхищаването на храна. Според новия закон големите магазини няма да могат да го изхвърлят, но са длъжни да го дарят за благотворителност или като храна за животни. Неспазването на закона ще бъде наказано с глоби до 450 евро, въпреки че първоначално присъдите са били дори по-високи - до 75 хиляди евро и, в краен случай, две години затвор.

Законът беше одобрен от депутати, но тъй като е част от по-голям пакет от закони за енергетиката и околната среда, той трябва да бъде одобрен като цяло, пише сървърът на Business Insider. И накрая, законът все още трябва да бъде одобрен от Сената.

Просто големи магазини

Промените трябва да засегнат само големите магазини - най-малко 400 квадратни метра. Такива магазини ще трябва да подпишат договор с благотворителна организация до юли или биха могли да дават храна като храна за животни или за компостиране.

Големите вериги критикуват промяната, особено защото тя не засяга малките магазини. Те твърдят, че хранителните отпадъци във веригите са само 5 процента, пише Business Insider. "Те вече са основните дарители на храна, 4500 магазина са постигнали споразумение с благотворителни групи", каза организация, асоциираща големи супермаркети, според Guardian.

Изчислено е, че до 67 процента от храната във Франция се изхвърля от потребителите, 15 процента от ресторантите и 11 процента от магазините.

Франция работи с няколко мерки за намаляване наполовина на разхищаването на храни до 2025 г. Според L’Express страната изхвърля 12-20 милиарда евро годишно в кошчето. Според официалните оценки, обикновен французин изхвърля 20 до 30 килограма храна годишно, от които 7 килограма все още са в опаковката.

Идеята е особено похвалена от екологични организации и благотворителни организации. Те биха искали да е така и в други страни. Активисти във Франция от години се опитват да насочат вниманието към хранителните отпадъци. Например членовете на групата Gars’pilleurs в Лион носят градински ръкавици през нощта, за да вадят храна от кошниците в супермаркетите и да я преразпределят по улиците сутрин, пише Guardian.

През последните години френските медии изтъкнаха как бедните семейства, безработните и бездомните често тайно претърсват боклуците на хранителни супермаркети през нощта след минимален срок на годност. Някои магазини обаче наводниха изхвърлената храна с белина, други умишлено я оставиха в заключени складове. „Скандално е да виждаме как белина за храни се излива в кошници на супермаркети“, заяви Гийом Гарот, бивш министър на хранителната индустрия, който предложи закона, според списание L’Express.

Освен това хората, които събират боклук, са изправени пред заплахата да бъдат хванати от полицията и обвинени в кражба. През 2011 г. 59-годишен баща на шест деца, който е работил в супермаркет в Марсилия, почти е загубил работата си, след като колега се е обадил на охраната, когато го е видял да изважда от кошница шест пъпеша и две марули, пише Guardian.

По-трудно е да дарите с нас

Нашите магазини също могат да даряват храна за благотворителност. Миналата година магазините, които са в словашкия алианс на съвременната търговия - Billa, Kaufland, Lidl, Metro и Tesco, дариха храна за над 900 хиляди евро, спрямо 2013 г. стойността се удвои.

„Най-често даряваните храни са елементи за ежедневна консумация, като брашно, тестени изделия, захар, бобови растения, ориз или олио“, казаха от алианса.

Може да бъде дарено повече, ако законът не го предотвратява, твърди той. Днес те могат да даряват само храни, които не са достигнали минималния срок на годност.

Минималната трайност е показател, който се прави върху трайни храни - като брашно, консерви или тестени изделия - и указва колко дълго храната ще запази своите най-оптимални свойства. Например вкус или консистенция. Въпреки това дори след тази дата той не е развален и може да се яде. Това не е датата на консумация, която е на мляко или кисело мляко.

Днес законът казва, че ако дадена храна е след изтичане срока на годност, магазинът трябва да я изхвърли за своя сметка. „В същото време тези храни са абсолютно безопасни и подходящи за консумация и обикновено се продават или даряват в редица държави-членки на ЕС, за да се предотврати тяхното изхвърляне без полза“, твърди алиансът. Рискуваме голяма глоба за продажбата им.

Миналата година Съюзът предложи да се отмени датата на минимална трайност за някои храни, като кафе, чай и тестени изделия. В Чешката република, Финландия, Франция и Холандия такива храни могат да се препродават. Ако етикетът бъде премахнат, до 15 милиона тона храна могат да бъдат спестени в Съюза и всяко домакинство може да спести около 500 евро.

В Словакия тази промяна не се разглежда и според Не искаме да смекчаваме условията, дори ако храната трябва да отиде за благотворителност или хранителна помощ след датата на минималния срок на годност.

От началото на годината обаче даряването на храна у нас стана поне малко по-опростено. Цената на храната, която магазинът е дарил на Хранителната банка, вече може да бъде призната като данъчен разход. Преди изменението магазинът трябваше да докаже, че е намалил цената на храната преди срока на годност.