Какво да добавите към тази рецепта, просто добър вкус. )
Сурови материали
обикновено брашно 500гр
екстра върджин зехтин 90 мл
топло сухо бяло вино 200 мл
сол 2 чаени лъжички
Пълнеж
задушен спанак 350гр
сирене рикота 350гр
яйца 1 бр
настърган пармезан 100гр
сол пипер,
галета
Приближаване
Смесете всички съставки за тестото, направете го добре. Покрийте тестото с фолио или кърпа, докато не направите плънката.
Задушете спанака, докато водата се изпари. Разбъркайте в сиренето Ricotta. Добавете яйца, след това настърган кашкавал, сол и черен пипер. Смесете.
Разделете тестото на две части. Използвайте ролка, за да създадете два кръга с еднакъв размер (например 30 см). Поставете първия кръг тесто върху хартия за печене.
Поръсете с галета и поставете пълнежа от спанак-сирене в кръг и в средата. Покрийте го с втория кръг на пътеката. Намокрете краищата и ги свържете с вилица. Поставете халба или малка купа в центъра на спаначената торта. Използвайте остър нож, за да отрежете филийки (3 см) от ръба на чашата до края и завъртете всеки резен на 90 °.
Печете 30 минути в предварително загрята фурна на 180 ° C до златисто кафяво.
Източник: http: //piekarniknaemigracji.blogspot.nl/2013/06/rustykalny-torcik-ze-szpinakiem.html 