вкусва

В допълнение към морето, лятната ваканция в Гърция включва добра храна.

СНИМКА: архив verne.sk

Гърция разполага с всичките „пет P“, които я правят идеалното място за лятна почивка край морето: тя се измива от Средиземно море, историята диша навсякъде, жителите й са приятни и гостоприемни, това е място на перфектен мир и партита и храна. Хмммм!

Затворете очи и си представете, че сте се озовали на стотици километри по време на почивката си в Гърция. В устата си усещате сладкия вкус на сочни портокали, фурми, нар или смокини. В главата ви се появяват изображения на усукани маслинови дървета или причудлива лоза. Тези и други екстри принадлежат на Гърция, както и слънцето, морето и плажовете.

Традицията на готвенето в Гърция отива дълбоко в миналото. Храната е била повлияна както от Изтока, така и от Запада, което се е отразило в тяхното разнообразие и необичайни комбинации. Персите са запознали тях и други народи с кисело мляко, ориз и сладкиши, приготвени от ядки, мед и сусам. Римляните донесли ястия, характерни за днешна Италия - тестени изделия и различни сосове. Арабското влияние е оставило своя отпечатък в южната част на Гърция. Подправки като раска, канела, нови подправки и карамфил играят важна роля в храненето на тези региони. Малко по-късно турците били опиянени от миризмата на кафе. Картофи и домати са донесени тук от "Новия свят", т.е. от Америка.

Към всичко това трябва да се добавят пресни зеленчуци и плодове, които играят основна роля в диетата на гърците, както и риба и други морски дарове. Месото не се счита за толкова важно и често се използва само като съставка в зеленчукови ястия. Също така има разлика в диетата между крайбрежните и вътрешните райони. Докато на островите и на брега, хората предпочитат по-леки зеленчуци и риба, а навътре предпочитат месо и сирене.

Ако ходите и на почивка в Гърция, не забравяйте да опитате някои традиционни ястия по време на нея. Ето някои от тези, които не бива да пропускате!

Тарамасалата

На нито едно гръцко ястие не може да липсва класическото потапяне като дзадзики (кисело мляко, краставици, чесън), мелицаносалата (патладжан, чесън, зехтин, лимон) и фава (пюре от кремообразен грах). Тарамасалата - потапяне от рибни яйца - също е деликатес. Тази кремообразна розова или бяла смес (в зависимост от яйцата) се сервира или с картофи, или с хляб, за предпочитане леко поръсена със зехтин и няколко капки лимон.

Долмадес

Не само всеки регион в Гърция, но буквално всяко домакинство има своя собствена вариация на традиционната храна, пълна с гроздови листа. Някои добавят кайма с ориз, други предпочитат опияняваща комбинация от мащерка, копър, копър, риган и кедрови ядки.

Мусака

Вариации на мусака могат да бъдат намерени на Балканите и в Средиземно море. Запазва се обаче едно нещо - храната се основава на наслояване на суровини. Те включват печен патладжан, кайма, доматено пюре, лук, чесън и подправки като канела и пресни подправки, някои картофи и заливка от сос от сирене и бешамел.

Месо на грил

Гърците са майстори в печенето на дървени въглища и печенето на месо. Сувлаки е популярно ястие от гръцки заведения за бързо хранене. Независимо дали ще изберете жирос, пълнен на пръчка или увит в костилка с домати, лук и дзадзики, ще се насладите на същото. Механите, от друга страна, са доминирани от ястия от агнешко и свинско месо.

Прясна риба

Настанете се в морска механа и яжте това, което местните са били от векове. Прясна риба и каламари от Средиземно море и Егейско море са невероятно вкусни и изискват минимални усилия за приготвяне - те могат да се пекат на скара и да се заливат с дресинг от лимонов сок и масло. Вкусните по-малки риби като херинга и шлепове са идеално лесно пържени.

Топки от тиквички - колокитокефтеди

Понякога те са под формата на палачинки, друг път са леко пържени топки. Уверете се, че сте се насладили на това мезе по време на почивката си в Гърция. Те обикновено се приготвят от настъргано пюре от тиквички или тиквички, което се смесва с копър, мента или други строго секретни съставки. Перфектната комбинация е с охладени дзадзики.

Октопод

Октоподите, висящи на сергии по пристанищата, са емблематично изображение, което автоматично ще ви свърже с почивката ви в Гърция. На скара или мариновани са чудесно мезе. Задушени във винен сос, поднесени с паста, също ще ви задоволят като основно ястие.

Фета и сирене

В Гърция не забравяйте да опитате широка гама от пресни сирена. Попитайте пазара за фета, съхранявани в големи бъчви. Никъде извън Гърция няма да намерите толкова кремообразно и вкусно. Но и други сирена са уникални - твърдо, бяло-златно нар, което е страхотно и пържено. Тиропита, т.е. чийзкейк, ще намерите във всички пекарни.

Мед и баклава

Гърците обичат своите сладкиши, които често се основават на комбинация от мед и зехтин с бутер тесто. Класическата баклава е създадена от слоеве мед, тесто и фъстъци. Галактобуреко е греховно добра сладкиша, пълна с пудинг. Проста, но вкусна комбинация се създава чрез смесване на местен мед от мащерка и прясно гръцко кисело мляко.

Кафе и узо

Но не само храната прави човека жив. Много хора се нуждаят от дозата си кафе, за да започнат добре. Гръцкият е не само опит, но и има много сила. Пиенето на кафе е ритуал в Гърция, така че забравете бързо да изпиете чашата си. Трябва да се насладите на всяка една глътка. Казва се, че гръцкото кафе радва всичките ви сетива - първо очите ви, когато го погледнете. След това докоснете, когато докоснете чашата си. Миришете, когато вкусният му аромат идва при вас. Слух, защото гърците го пият наистина силно. И накрая вкусът, когато пиете от него.

По време на приятна вечер с гръцка музика, добре се побира чаша гръцка национална напитка - узо. Той е специален главно поради миризмата и вкуса на анасон. В баровете се сервира узо, смесено с лимон, вода и сироп. Когато се смеси с вода, той става млечно бял. В допълнение към анасона, към ракията се добавят и други ароматни билки или подправки като копър, кориандър, мента, канела, лешници и понякога дори стафиди.

Представяте ли си вече да прекарате една релаксираща вечер с всички специалитети, които най-много ви харесват? Най-добрият вкус точно в родината им, така че не губете време и изберете лятната си ваканция в Гърция с туристическа агенция verne.sk днес!

Хареса ли ви статията? Покажете го на приятелите си.

  • За нас
  • Блог
  • Условия за бизнес
  • Защита на данни
  • Словашка туристическа агенция
  • Австрийски туристически агенции
  • Коронавирус - важна информация

Свържете се с нас:

Понеделник - Петък: 9:00 - 17:00

Следвай ни в:

Партньори verne.sk

Политика за поверителност - бюлетин

Съгласие с правилата за защита на личните данни на резервацията на кино за пътуване

Заинтересованото лице може да упражни правото да оттегли съгласието си по всяко време, дори преди изтичане на периода, за който е дадено съгласието, по следните начини:

а) по електронна поща, изпратена на адреса отговорна[email protected]

б) чрез изпращане на писмено искане до адреса на седалището на оператора с текст „GDPR - оттегляне на съгласие“ на плика.