Много хора избягват храни с по-малко от естествени съставки поради вещество или химикал, които се добавят към много продукти като напитки, сладкиши, сладкиши, сладкиши и много други. Те също могат да се намерят често в зеленчуци, плодове и консерви. Говорим за консерванти и как прекомерната им консумация може да доведе до дългосрочни здравословни проблеми.

консервантите

Обикновено се използват консерванти, както се досещате, „консервирана“ храна. Това спомага за удължаване срока на годност на продуктите и гарантира, че няма загуба на вкус или вкус на продукта с течение на времето. Поради глобализацията и повишената ефективност на транспорта, храната, произведена в южноамериканската държава, е лесно достъпна в град в Югоизточна Азия на хиляди мили. Доставката може да отнеме няколко дни или седмици, но добавянето на консерванти ще гарантира, че клиентът ги приема точно както е предвидено от производителя по време на производството. Не всички консерванти обаче са лоши; трябва да се научим как да различаваме доброто от нездравото.

По принцип има два вида консерванти -

1. Естествени консерванти - Това са съставките, които се използват за запазване "както е". Техният химичен състав не се променя и не се смесва със синтетични предмети. Те също имат антиоксидантни свойства в повечето случаи. Знаем, че антиоксидантите забавят процеса на окисляване или стареене, както са били. Това е подобно на това, от което се нуждае консервантът; забавяне процеса на стареене на храната, за да се увеличи дългият й срок на годност. Естествените консерванти включват масло, захар и сол. Товарачите могат да издържат няколко години поради силната комбинация от сол и масло - която действа като естествен консервант за растителни парчета. Съществуват и няколко метода, използвани за съхранение на храна. Втвърдяване, замразяване, дехидратация, консервиране, желе и ферментация са някои от тях.

2. Изкуствени или химически консерванти - Тези консерванти също се използват за забавяне на разваляне и замърсяване на храните, но те са изкуствено произведени или синтетични. Те често се наричат ​​и "съставки" на етикетите на храните. Затова прочетете внимателно етикета, преди да закупите. Кетчупите, бутилираните сокове, печените екстри и намазки и конфитюри могат да съдържат изкуствени консерванти.

Основни странични ефекти на консервантите

1. Едно от възможните вредни ефекти на консервантите може да бъде причината за респираторни проблеми, астма и бронхит.

2. Консервантите могат да причинят проблеми като хиперактивно поведение при малки деца. Този проблем се измерва и чрез родителско и обективно отчитане.

3. Постоянната и прекомерна консумация на изкуствени консерванти може да отслаби сърдечните тъкани, които са особено опасни за възрастните хора.

4. Те могат да съдържат хранителни добавки BHA и BHT, които могат да причинят рак. BHT се използва в зърнени храни и мазнини, докато BHA може да присъства в картофи, месо и други хлебни изделия.

5. Консервантите могат да причинят затлъстяване при някои, тъй като съдържат мастни киселини, особено в преработените храни.

Избягване на консерванти

Изрязването на консервантите напълно от вашата диета е трудно, но намаляването не е така. Човек трябва да се опита да вземе по-малко консерванти, тъй като това причинява хронично здравословно състояние. Можете да включите пресни плодове, зеленчуци, сокове, прясно постно месо и нискомаслени млечни продукти във вашата диета, вместо да превключвате към твърде много пакетирани храни.

И накрая, прочетете внимателно етикетите на продуктите, преди да купите храна за вас и вашето семейство. Най-често един малък поглед би ви помогнал да определите дали даден артикул е подходящ за вашето семейство или не.