КАК ДА ИЗБЕРЕМ лешник за мазане?

Ядковото масло е здравословна алтернатива на ядковите намазки. Ide o фъстъчено масло, кашу или бадемово масло, които са с висококачествено хранително балансирано, подходящо за спортисти и вярващи в здравословния начин на живот стил. Предимството им е вкусният им вкус, страхотната текстура поради смачкването на ядките, а освен това са и здрави. Те имат високо съдържание на протеини, фибри, антиоксиданти, витамини, минерали като витамин Е, магнезий или цинк, здравословни мазнини и омега-3 мастни киселини, които понижават холестерола и кръвното налягане.

Масло по вид

Фъстъченото масло се разделя на кашу, бадемово масло, лешниково масло, борово масло според вида на ядките, от които са направени, а фъстъченото масло е специфичен вид. В допълнение към тях можете също да попаднете масло, смесено от няколко вида ядки. Въпреки че повечето ядки имат почти еднакви свойства, те все пак се различават в някои отношения и те доставят здравословни вещества в различни пропорции на тялото.

шоколад


Масло от кашу

Ядките от кашу, от които се прави маслото от кашу, са отличен източник на витамини, протеини и здравословни мазнини. В сравнение с други ядки съдържат ядки кашу най-малко мазнини и до 80% от тях са ненаситени мастни киселини. Изобилие от мононенаситени мастни киселини, чието количество е приблизително същото като в зехтина, може да намали нивото на триацилглицеролите в кръвта. Освен това маслото от кашу също е отличен източник на мед. В крайна сметка една обща доза масло от кашу може да осигури на тялото пълна препоръчителна дневна доза мед.



За да придаде на кашуто отличителен вкус и специфична текстура, всички кашу се пекат преди смесване. Можете да използвате приготвеното по този начин масло от кашу като здравословен и вкусен намазка за всякакви сладкиши. Използването на масло от кашу в кухнята е наистина широко - можете да го използвате като част от протеиновите си напитки, като суровина за различни сладки или солени ястия, приготвени на уок или тиган. В отслабването и поддържането на себе си Оптималното телесно тегло помага с масло от кашу също поради голямото количество мазнини, които обогатяват наситеността на храните и всъщност ядете много по-малко. Това се потвърждава и от научни изследвания, според които Консумацията на ядки кашу значително намалява риска от затлъстяване. Ядки кашу също са добър източник на витамин К, без които костите ви биха страдали от чести фрактури или остеопороза.

Хранителни стойности на масло от кашу с ядки

100 г масло от кашу съдържа:

Предимства на маслото от кашу:

  • висока енергийна стойност (2600 kJ в количество от 100 g)
  • намаляване на риска от камъни в жлъчката
  • Ядките кашу са антиоксиданти и намаляват риска от рак на черния дроб и храносмилателния тракт
  • минерали като калий и магнезий предотвратяват деминерализацията на костите
  • широко приложение

Фъстъчено масло

Деликатесът, познат от много американски филми, с времето се превърна в популярна храна в нашия регион. Можете също така да попаднете на фъстъчено масло в менюто на магазина под името фъстъчено намазване, фъстъчена каша или фъстъчен крем. Фъстъчено масло има специфичен сладко-солен вкус и въпреки че фъстъците не са ядки, фъстъченото разпространение все още е малко има вкус на печени ядки.

Има няколко вида фъстъчен крем. Фъстъчено масло със солен вкус не съдържа допълнителна захар, така че от гледна точка на ефекта върху човешкото тяло, това фъстъчено масло е по-здравословно. Сладкото фъстъчено масло, от друга страна, съдържа щипка захар и за някои хора сладкият му вкус може да е по-приветлив. Разбира се, най-здравословното е 100% фъстъчено масло без никакви добавки и със 100% съдържание на смлян фъстък.

Хранителни стойности на фъстъчено масло

Фъстъченото масло съдържа голяма част от витамини (особено витамин Е, В3, В6, фолиева киселина) и минерали (магнезий, мед и манган). 100 g количество съдържа:

Предимства на фъстъченото масло:

  • здравословна алтернатива на обикновеното млечно масло
  • съдържа здравословни ненаситени мазнини
  • висока енергийна стойност (2500 kJ на 100 g)
  • високо съдържание на минерали и витамини
  • широко приложение

Бадемово масло

Поради своите положителни за здравето свойства, бадемите са посочени като царицата на ядките. Маслото от бадеми е пълен с протеини, въглехидрати, мазнини и в допълнение към тях също съдържа калий, магнезий и много витамини. Бадемовото масло е храна с вкусен вкус и високо съдържание на витамин Е, който насърчава здравословното стареене, има антиоксидантни свойства и предотвратява развитието на болестта на Алцхаймер. Високото съдържание на полиненаситени мазнини изпълнява превантивна функция срещу сърдечно-съдови заболявания и се грижи за здравословна сърдечна дейност и холестерол. Благодарение на високото си съдържание на протеини, бадемовото масло е отлична добавка към висококалоричната диета за всички активни спортисти. Благодарение на здравословната функция на мускулите и безупречния им растеж, бадемовото масло се грижи богато представяне на магнезий.

Ако сравним бадемовото масло с фъстъченото масло, това е едно от основните предимства на бадемовия крем 2 пъти по-малък брой мастни киселини и по-малко омега-6 мастни киселини. В допълнение, бадемовото масло е суровина дори с по-високо съдържание на фибри. Можете да направите бадемово масло консумирайте като намазка върху здравословни сладкиши или го смесете с протеини, рецепти от различни сладки лакомства или го използвайте като част от смутита и кисели млека. Или опитайте бадемово масло с банан и шоколад, комбинация, на която дори най-упоритите са се поддали.

Хранителни стойности на бадемово масло
100 g количество съдържа:

Предимства на бадемовото масло:

  • с високо съдържание на протеини и здравословни мазнини
  • голяма част от витамин Е и магнезий
  • предпазва от заболявания на сърдечно-съдовата система
  • поддържа здрава сърдечна функция
  • широко приложение

Лешниково масло

Може би най-известното лешниково масло е нуга или Нутела - шоколадов спред, съдържащ лешници, който няма нищо общо със здравословния начин на живот. Лешниково масло от тялото осигурява много фибри, с високо съдържание на витамини и минерали. Уникалността на лешниците се крие богата на фолиева киселина, което е един от витамините, които осигуряват метаболизма на протеините и нуклеиновите киселини. Накратко, фолиевата киселина (витамин В9) се грижи в човешкото тяло за образуването, обновяването и здравословната функция на клетките.

Лешниково масло със 100% съдържание на лешник може да бъде много ефективна превенция срещу много цивилизационни болести, като рак или сърдечно-съдови заболявания. Благодаря по-специално балансирано съотношение на наситени и ненаситени мазнини, които понижават нивото на лошия холестерол в кръвта. Лешниково масло също поддържа храносмилането, детоксикация на дебелото черво, а също така се грижи за редовното изпразване.

Лешниковото масло има комбинация от сладко-кисели вкусове. Интересен компромис, благодарение на който определено ще ви хареса да консумирате лешниково масло. Можете да го използвате в кухнята в няколко солени или сладки рецепти, или просто го нарисувайте върху здравословно печиво.
При избора на лешниково масло неговият състав е най-важен, тъй като повечето лешници в търговските вериги не съдържат чисти лешници. Също така ще откриете голяма част от подсладители, захар, олио и сол.

Хранителни стойности на лешниково масло
100 г масло, съдържанието на което е 100% лешник, съдържа:

Предимства на лешниковото масло:

  • високо съдържание на фолиева киселина
  • поддържа храносмилането
  • понижава лошия холестерол
  • изпълнява превантивна функция срещу сърдечно-съдови заболявания
  • широко приложение

Фъстъчено масло с няколко вида ядки

На пазара има и фъстъчено масло, което съдържа смес от няколко вида ядки. Много разпространена и популярна комбинация е например смес от фъстъци, кашу и бадеми в 100% концентрация. Такова фъстъчено масло съдържа обобщение на най-добрите характеристики всички тези ядки с много протеини, въглехидрати, здравословни мазнини, витамини и минерали.

Хранителни стойности на лешниково масло

Хранителните стойности на смесеното лешниково масло зависят от вида на ядките и тяхното съотношение. За да ви дадем представа, 100 g фъстъчено масло, което съставлява 60% фъстъчено масло, 30% масло от кашу и 10% бадемово масло, съдържа:

Предимства на лешниковото масло:

  • смес от няколко ядки
  • широко приложение

Масла според консистенцията

Гладко фъстъчено масло

Фъстъчено масло, маркирано като гладко, има мека и кремообразна консистенция. За фино смлени фъстъци или ядки под формата на крем са по-лесни за разпространение и освен вкусния вкус, който се топи в устата ви, не усещате нищо излишно. Кремообразно фъстъчено и ядково масло може да се консумира със сладкиши като намазка или можете да го използвате като лесно разтворима добавка за торти, напитки, домашно приготвен сладолед и други храни.

Хрупкаво фъстъчено масло

Алтернатива на фин ядков крем е хрупкав спред, който е обогатена с парченца несмлени фъстъци или ядки. Можете също така да намажете това масло с малки парченца ядки върху хляб или да приготвите различни здравословни и богати на протеини сладки или фитнес рецепти от него във вашата домашна среда.

Протеиново масло

Ще намерите и повечето предлагани магазини за хранителни добавки фъстъчено масло и фъстъчени кремове, обогатени с протеини. Основната част от протеина в фъстъченото масло е суроватката. Суроватъчният протеин насърчава растежа на мускулите и се разделя на два основни типа:

  • фъстъчено масло, което е обогатено с протеини под формата на суроватъчен концентрат, съдържа повече мазнини и лактоза. Концентрацията на протеин в суроватъчен концентрат е 70 - 85%

Ако изберете масло, обогатено с суроватъчен изолат, можете да сте сигурни, че това фъстъчено масло съдържа качествен протеин с по-ниско съотношение на мазнини, лактоза и по-висок дял на протеини(от 90 до 98%)

Протеиново масло с повишено съдържание на протеин трябва да се консумира по време на фазата на обема, но също така и по време на диетата. Формата не се различава много от обикновеното 100% ядково масло, така че се различава можете да консумирате по същия начин- или като намазка за сладкиши, или за протеинови напитки и ястия.

Предимства на протеиновото масло:

  • повишено съдържание на протеин
  • различни вкусове
  • здравословен деликатес без неблагоприятни последици

АРОМАТИРАНО МАСЛО

Някои ядки са в допълнение към добавеното количество протеин допълнително овкусен с различни вкусове. Ако предпочитате шоколад, ягоди, какао, карамел, кокос или други сладки екстри и в същото време изисквате богата на протеини храна, любимата ти е ясна.

Шоколадово фъстъчено масло и шоколад

Шоколадовите кремове са на път най-популярната опция в сегмента на ароматизирани ядки. Нищо чудно, че шоколадът ни придружава от най-ранна възраст и въпреки че знаем отрицателните свойства на прекомерната му консумация, не можем да му устоим дори в напреднала възраст. Дори най-големите спортисти, които иначе са хора с огромна доза решителност и саморефлексия, знаят как да се поддадат на това. Шоколадът е правилното нещо за тях, здрави и 100% ядки, на какво могат да се отдадат, без да придружават разкаяние.

Ягодово фъстъчено масло

Здравословното ядково масло не трябва да се ароматизира само с шоколад. Някои магазини предлагат в допълнение към шоколадовите кремове, също и ядково масло с вкус на ягода. Можете да смесвате здравословни и питателни смутита, кисело мляко или да опитате различни ястия, като палачинки.

Масло от нуга с ядки

Не е Nutella, но има подобен вкус. Нуга масло съдържащи здравословни и питателни ядки е предназначен за тези, които са намерили решимост да подобрят хранителните си навици, но в същото време не могат да се сбогуват с вкусния вкус на нуга. Цялото ароматизирано фъстъчено масло може да се консумира със сладкиши, като например палачинка или фитнес съставки.

Предимства на ароматизираното масло:

  • различни вкусове
  • за някой по-приятен вкус
  • здравословен деликатес без неблагоприятни последици
  • широко приложение



Масло според съотношението на ядките

100% фъстъчено масло

Фъстъчените намазки със 100% съдържание на ядки или фъстъци са гаранция, че консумирате чисто и здравословно фъстъчено масло. Сред всички спредове са масло със 100% концентрация на ядки най-полезни за здравето и предлагат на тялото максимално витамини, протеини и минерали. Те не съдържат никакви добавки, като сол, захар, палмово масло или парчета плодове.

Масла с добавки

Някои фъстъчено масло са за подобряване на вкуса, консистенцията или увеличаване на срока на годност допълнени с различни вещества. Хората, които не могат да откроят от менюто си сладки вкусове, предпочитат шоколад, Nutella или друга ароматизирана алтернатива. На пазара има и фъстъчено масло, което съдържа парченца плодове. Такива разпространения може да съдържа увеличен дял на захар и често добавки като сол или палмова захар.

18.12. 2017 г.
автор на статията gymbeam.sk