Описание

Любителите на марципана със сигурност ще се насладят на комбинацията с шоколад. а ако направите домашен марципан ще бъде още по-добре

сърца

Обобщение

Съставки

път
210грамамасло
100грамапудра захар
310грамабрашно
60грамасмлени бадеми
1парчеванилова захар
1⁄2чаена лъжичкаканела
1⁄2чаена лъжичкалимонова кора
25грамаКакао
домашен марципан
75грамасмлени белени бадеми
150грамапудра захар
5капкибадемов аромат
5супени лъжициВода
Заледяване
100грамашоколад

Инструкции

Тесто: всички суровини се обработват ръчно в серпентиново тесто. Разточете върху леко набрашнена подложка върху чиния с дебелина около 4 мм. Изрязваме всякакви форми - изрязвам сърцата, слагам ги върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Загряваме фурната на 180 градуса. и печете около 7 минути. Остави.

Домашен марципан: Обелени (ако ги белите у дома, трябва да ги оставите да изсъхнат малко и да ги претеглите вече смлени, ще ви трябват повече) бадемите се смилат много фино. Смесете ги със 75 г пресята захар. Смесете останалата захар с вода, оставете да заври. Оставете да ври известно време, за да се сгъсти и намали сиропът. Добавете бадемов вкус към сместа от захар и дръжки и добавете сиропа на части. Смесваме се с Vareša заедно. Тогава ръцете ни ще дойдат. Разбъркваме масата, докато тя е добре свързана заедно и може да се оформи - тя не се рони. Разточете върху фолио с дебелина 2-3 мм, изрежете сърца, които вмъкваме между две шоколадови блокчета. Натискаме малко.

Разтопете шоколада и накиснете половинките на сърцето му. Оставете го да се втвърди върху решетката.