Кус-кус, парен грубозърнест грис от пшеница, ечемик или просо, който сам по себе си е деликатен на вкус, се сервира с месо или риба, пикантни яхнии, нахут и зеленчуци в различни форми.
Агенцията AFP пише, че четири арабски държави са изпратили заявка за вписване в Списъка на нематериалното наследство на ЮНЕСКО миналия март, което е първият път, в който четирите държави от Магреб се обединяват в общ интерес. Инициативата породи надежди, че това популярно ястие ще бъде началото на политическо сближаване в Северна Африка.
През 2016 г. Алжир кандидатства самостоятелно за кускус в списъка на ЮНЕСКО, което провокира гнева на Мароко. И накрая, двете страни успяха да се споразумеят за общ подход по този въпрос.
Франс прес отбелязва, че отношенията между двете държави в дипломатическата сфера в момента са напрегнати по време на кризата в Западна Сахара, бивша испанска колония, претендирана от Кралство Мароко и сепаратисти от подкрепения от Алжир фронт "Полисарио".