Те са малко. Нито в Словакия, нито в Европа, има ги малко по целия свят. Дори невероятно малко, като се има предвид колко значително те влияят на вкуса на нашата диета. Ароматисти.
.заплаха от стикер?
През 2008 г. Европейският съюз прие Директива 1334, която определя приблизително 2600 химикали, които ароматистите могат да използват за приготвяне на ароматизанти за храни и напитки. За няколко ароматни вещества границите на тяхната употреба са определени в рамките на естественото им присъствие в храната. За вещества, които все още не се срещат в природата (например етилов ванилин, използван за ароматизиране на стандартна ванилова захар), тези граници са определени въз основа на задълбочени токсикологични тестове. Следователно по принцип всякакви опасения относно ароматизантите (ароматизиращи химикали ergo), добавени към храните, са безсмислени. Това е така, защото (предимно) същите химикали се добавят към ароматизиращите хранителни продукти и в същите количества, каквито се намират в прясната храна. Когато четем етикетите на храните, не трябва да забравяме, че всичко, което консумираме, са химикали. И също така, защото самите ние сме една невероятна комбинация от химикали.