Нашите географски ширини са доминирани от едностранни, слабо населени менюта с прекомерна консумация на сладкиши, млечни храни, сладкиши и пиене на прясна вода. Недостатъчният прием на мляко, млечни продукти, плодове, зеленчуци и пиене на обикновена вода като най-добрия източник на питейния режим.

непоносимост

2. Алтернативната диета може да причини увреждане на здравето ?

Да, може. Алтернативен метод на хранене е този, който се различава от често използвания метод на хранене в нашите условия. Въпреки че основната му цел е да живее по-здравословно, рисковете за здравето могат да се увеличат в зависимост от това кои храни са изключени от диетата. Те включват различни видове диети, вегетарианство, веганство, макробиотична диета, разделена диета, органично хранене, хранителни добавки. Сред най-често срещаните здравословни проблеми на хората, които предпочитат алтернативна диета, са анемия, хиповитаминоза (особено вит.В12, D, C), липса на минерали и микроелементи (калций, фосфор, цинк, селен), има голям риск от рахит, забавен физически растеж, неуспех за процъфтяване.

3. Какво представляват функционалните нарушения и как те се проявяват ?

Функционалните нарушения на храносмилателната система имат същите клинични прояви като заболяванията на храносмилателната система, но нямат нито анатомично, нито структурно участие на вътрешните органи. Храненето и начинът на живот играят основна роля в тяхното създаване. Функционалните разстройства включват функционална диспепсия, запек, синдром на раздразнените черва, киселини. Те се проявяват по различни начини, от коремна болка, подуване на корема, прекомерно гаргара, усещане за тежък стомах или болка в стомаха до запек или редуване на диария със запек.

4. Има алергия към лактоза ?

Не, не съществува. Има само непоносимост към лактоза. При всяка алергия в организма се образуват специфични антитела срещу даден алерген. При непоносимост към лактоза не се образува непоносимост към лактоза.

5. Кога трябва да мисля за непоносимост към лактоза? ?

Типични прояви на непоносимост към лактоза са диария с мирис на киселина, коремна болка в корема, подуване на корема, преливане на чревно съдържание, пълен корем, изтръпване в корема и повишено изтичане на газове.

6. Докато се изследва непоносимостта към лактоза, изследването е болезнено ?

Непоносимостта към лактоза се изследва с помощта на тест за толерантност към лактоза при издишване, който е много прост, безболезнен и много точен. След изпиване на разтвора на лактоза, концентрацията на водород във издишания въздух се измерва на равни интервали.

7. Кои млечни продукти могат да се консумират по време на непоносимост към лактоза ?

В случай на непоносимост към лактоза са разрешени безлактозно мляко и млечни продукти с ниско съдържание на лактоза, като киселини, актимели, смърс, закваска. Твърди и узряващи сирена са разрешени от сирена. Соевото мляко също не съдържа лактоза.

8. Дали алергията към протеини от краве мляко е алергия през целия живот ?

Много рядко остава алергия за цял живот, предимно преходна. Най-много засяга кърмачетата и малките деца, до 80% от алергиите към протеините на кравето мляко изчезват до 6-годишна възраст. Това е най-честата хранителна алергия на словашките деца.

9. Има ли алергия към протеин от краве мляко наследствен ?

Не, не е. Но развитието на хранителна алергия зависи от няколко фактора, включително генетичната предразположеност да реагира алергично (атопия), която се наследява. Това означава, че децата на алергични родители имат много по-висок риск от хранителни алергии, отколкото децата на неалергични родители. Наследява се само атопията, а не специфична алергия.

10. Как се проявява алергията към протеините от краве мляко? ?

Повтарящо се повръщане, гадене, загуба на апетит, отказ от ядене, подуване на корема, болки в корема, диария със слуз или кръв. Проявите могат да бъдат и върху кожата под формата на копривна треска, екзема, сърбеж по кожата, подуване на кожата, афти в устата. Въпреки това, алергиите могат да се проявят и като повтарящи се отитис, ларингит, алергичен ринит, обща умора, поведенчески разстройства, мигрена, артрит, нарушения на съня и много рядко анафилактичен шок.

11. Как се диагностицира алергията към протеини от краве мляко? ?

Диагностиката използва подробна история на симптомите, клиничното състояние на пациента, кожни тестове и лабораторно изследване на специфични IgE антитела срещу протеин от краве мляко.

12. Кои млечни продукти могат да се консумират при алергия към протеини от краве мляко ?

Няма, Всички храни, които съдържат млечен протеин - мляко, всички млечни продукти, хлебни изделия, съдържащи мляко, сладкиши, съдържащи мляко, някои месни продукти трябва да бъдат изключени от диетата поради алергия към протеини от краве мляко. Заместителите на краве мляко като козе, овче, камилско, кобилешко или соево мляко не се препоръчват за кръстосана реактивност с протеини от краве мляко до 50%.

13. Как да различим непоносимостта към лактоза от алергията към протеини към краве мляко ?

Непоносимостта към лактоза се проявява само от храносмилателни проблеми, алергията към протеини от краве мляко може да засегне не само храносмилателния тракт, но и кожата, дихателната система или общи затруднения. Непоносимостта към лактоза се среща главно при възрастни, тъй като честотата му се увеличава с възрастта и алергията към протеините от краве мляко, напротив, тя се среща главно при кърмачета и малки деца и намалява с възрастта.

14. Колко хора в Словакия страдат от непоносимост към лактоза и колко от алергия към протеини от краве мляко ?

В Словакия не се водят точни статистически данни. Предполага се обаче, че една трета от възрастното население в Словакия страда от непоносимост към лактоза и 2-8% от децата на възраст под 6 години страдат от алергия към протеини от краве мляко.

15. Кои храни са най-често алергични към словаците ?

Децата са доминирани от алергия към протеини от краве мляко, следвани от яйчен белтък, ядки, соя, пшеница, риба, плодове и зеленчуци. Възрастните са доминирани от алергия към ядки, последвани от риба, соя, пшеница, сирене, мак, плодове, зеленчуци и подправки.

16. Кои храни са най-опасни по отношение на причиняването на хранителни алергии ?

Световна целина, фъстъци и морски животни.