Кремообразна тиквена супа от бяла тиква без мляко

Ако искате да експериментирате малко, добавете счукан чесън към супата, ще се появи красив кремообразен чесън! Сервирайте с пармезан или чесън крутони и градински чай, това е опит за очите и вкусовите рецептори.

кремообразна

Състав:

  • по-голяма бяла тиква
  • 3 PL зехтин
  • 1 л бульон
  • соев или овесен крем
  • така чеѕ
  • черен пипер
  • чесън (ако искате чесън)
  • пълнозърнеста багета за крутони


Приближаване:

Измийте и обелете бялата тиква. Настържете и загрейте малко маслото в тенджерата. Накиснете малко тиквата върху нея и я залейте с бульона.
Винаги правя бульон във фризера - това, което е останало от неделната супа (все още в неделя), прецеждам и изсипвам в пластмасова купа, в която имам готов пакет, премествам във фризера, на следващия ден взимам замразеното кубче от кутията и кутията в чантата, за да се използва отново. Постепенно такива кубчета се събират във фризера ми и аз просто изваждам, когато имам нужда от ризото или като основа за супи. Това е практично.
Варете, докато тиквата омекне, около 20-30 минути, накрая разбъркайте с потапящ миксер и добавете соевия крем. Ако искате чесън, добавете и чесън. Посоляваме, подправяме и сервираме с крутоните, които направихме от багета и печем във фурна при 170 градуса по Целзий за около 10 минути. Можем да ги намажем с чесън или да ги запрашим с пармезан. Добър вкус!