Ползи от спирулина (Arthrospira Platensis)
Спирулина е проста едноклетъчна микроскопична синьо-зелена водорасли с професионалното име Arthrospira platensis. Под микроскопа спирулина се появява като дълго, тънко синьо-зелено спираловидно влакно. Миризмата и вкусът на спирулина е подобен на водораслите.
Спирулина може да се намери в много сладководни среди, включително езера и резервоари, езера и реки. Най-добре вирее в условия, в които няма пестициди, където има много слънчева светлина и меки температури. Той обаче е много приспособим, може да оцелее дори при екстремни условия. Познаваме повече от 25 000 вида водорасли, те живеят във вода, в почвата, върху скалите, върху растенията. Разликите в размера варират от една клетка до огромни водорасли с дължина над 45 метра. Макроводораслите са големи колкото водораслите. Микроводораслите са микроскопични. Океанските микроводорасли, наречени фитопланктон, са гръбнакът на хранителната верига на океана. Мнозина смятат спирулината за най-хранителния комплекс от хранителни добавки. Съдържа големи количества различни важни хранителни вещества, включително протеини, сложни въглехидрати, желязо и витамини А, К и В комплекс. Освен това има високо съдържание на каротеноиди като бета-каротин и жълти ксантофили, които имат антиоксидантни свойства. Също така е богат на хлорофил, мастни и нуклеинови киселини и липиди. Ето защо спирулината има безброй приложения и е добро допълнение към поддържането на добро здраве и предотвратяване на заболявания.
Спирулината е най-богатата храна за бета-каротин, с пълен спектър от десет смесени каротеноида. Около половината от тях са оранжеви каротини: алфа, бета и гама, а другата половина са жълти ксантофили. Те работят в синергия в различни части на тялото ни, за да засилят антиоксидантната защита. Двадесет години изследвания потвърдиха, че консумацията на плодове и зеленчуци, богати на бета-каротин, ни осигурява истинска защита срещу рак. Синтетичният бета-каротин не винаги е демонстрирал тези ползи. Изследвания от Израел потвърдиха, че естественият бета-каротин от водорасли е много по-ефективен. Естественият се усвоява по-добре и съдържа ключовия 9-цис изомер, който не се съдържа в синтетичния бета-каротин. Както се очаква, естествените каротеноиди в водораслите и зеленчуците имат най-силната антиоксидантна и противоракова сила.
Спирулината е идеална храна против стареене. Той има концентрирана хранителна стойност, лесно смилаем и пълен с антиоксиданти. Бета-каротинът е полезен за здрави очи и здраво зрение. Бета-каротинът в спирулина е десет пъти по-концентриран от морковите.
Желязото е необходимо за изграждането на силна система, въпреки че това е елементът, който има най-голям дефицит. Спирулината е богата на желязо, магнезий и микроелементи и се усвоява по-лесно от добавките с желязо.
Спирулината е най-големият източник на витамин В 12, който е необходим за здрави нерви и тъкани, особено при вегетарианците. Трябва да се каже, че е установено, че В 12 е малко по-различен от това, което хората могат лесно да усвоят, така че е спорно колко добър и подходящ е този витамин В 12. Изглежда, че тялото може да има проблеми с усвояването на В 12, останалите хранителни вещества очевидно са бионалични за тялото.
Здравословна диета със спирулина
Приблизително 60% от сухото тегло на спирулина е протеин, който е от съществено значение за растежа и регенерацията на клетките. Той е добър заместител на мазни, богати на холестерол храни и млечни продукти. Всеки десет грама спирулина може да замести до 70% от минималната дневна нужда от желязо и три до пет пъти минималната дневна нужда от витамин А (под формата на бета-каротин), В комплекс, витамин D и К. не съдържа витамин С сам по себе си, но помага да се гарантира ефективността на този витамин.
Спирулината е богата на гама-линоленова киселина (GLA), съединение, намиращо се в кърмата, което помага за развитието на по-здрави бебета. Освен това, поради високата си смилаемост, спирулината се е доказала ефективна в борбата с недохранването в бедни общности, защото помага на тялото да усвоява хранителни вещества, когато тялото губи способността си да усвоява храната в нормалната си форма.
Друга полза за здравето на спирулината е, че тя стимулира полезната флора като лактобацили и бифидобактерии в стомашно-чревния тракт. Това насърчава здравословното храносмилане и правилната функция на червата. Той действа като естествен почистващ препарат, премахвайки живака и други смъртоносни токсини, често срещани в организма.
Спирулината също подобрява издръжливостта и имунитета при спортистите, а високото съдържание на протеин помага за изграждането на мускулна маса. В същото време може да потисне глада, който може да възникне по време на взискателни тренировки. Така че косвено работи и като ефективен начин за поддържане на идеално тегло за спортисти.
Борец с болести
В допълнение към бета-каротина, спирулина съдържа и други хранителни вещества като желязо, магнезий, цинк, мед, селен и хром. Тези хранителни вещества помагат в борбата със свободните радикали, увреждането на клетките от молекулите, абсорбирани от тялото поради замърсяване, неправилна диета, нараняване или стрес. Като премахват свободните радикали, хранителните вещества помагат на имунната система да се бори с рака и клетъчната дегенерация. В някои проучвания спирулината е помогнала за намаляване на раковите тумори в устната кухина при плъхове. Това може да е голям пробив в медицината при лечението на рак.
Способността на спирулина да понижава нивата на лошия холестерол (LDL) в организма помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания като артериално втвърдяване и инсулт. Също така помага за понижаване на кръвното налягане. И въпреки че не е клинично доказана, спирулината може да предпазва и от алергични реакции и чернодробни инфекции.
Изследванията потвърждават, че спирулината насърчава храносмилането и функцията на червата. Той потиска лошите бактерии като e-coli или дрожди кандида и стимулира полезната флора като лактобацили и бифидобактерии. Здравословната чревна флора е в основата на доброто здраве и увеличава усвояването на хранителни вещества от консумираната храна, а също така помага за защита срещу инфекции. Спирулина изгражда здравословни лактобацили, които са насочени към подпомагане на храносмилането и облекчаване на запек.
Отстраняване на токсини
През 1994 г. е издаден руски патент за ефектите на спирулина като медицинско изделие за намаляване на алергичните реакции при заболявания, причинени от радиация. 270 деца от Чернобил приемаха по 5 грама на ден в продължение на 45 дни. Нивата на радионуклидите намаляват с 50%, алергичната чувствителност се нормализира. Понастоящем сме изложени на атака от токсични химикали във въздуха, водата, храната и лекарствата. Телата ни трябва постоянно да елиминират тези натрупани токсини. Спирулината има напълно уникална комбинация от фитонутриенти, включително хлорофил, фикоцианин и полизахариди, които могат да помогнат за прочистването на телата ни.
Как да приемате спирулина
Спирулината се предлага на пазара под формата на таблетки или прах. Спирулината също е част от някои здравни тоници. Ежедневният режим включва прием на таблетки от 500 mg спирулина четири до шест пъти на ден.
Спирулина е лабораторно отглеждана за тази цел. Събирането на спирулина в естествените условия на растеж е проблематично поради възможното замърсяване с токсични вещества, които не могат да бъдат отстранени от продукта. Може би ще успеем да развием и създадем по-зелени и безопасни начини за култивиране на тази водорасли.
Спирулина, нейната употреба и странични ефекти
Латинско име
Общо именуване
Макроводорасли, фитопланктон, спирулина
Използвайте
СПИН/ХИВ, артрит, хранене на спортисти, подобряване на естественото прочистване и детоксикация, подпомагане на сърдечно-съдовите функции и здравословния холестерол, укрепване на имунната система, подобряване на здравето в храносмилателния тракт, намаляване на риска от рак с антиоксидантна защита, общо и дълго- термин здраве.
Превантивни мерки и противопоказания
Въпреки че има много висока хранителна стойност, спирулината може да има и странични ефекти. При някои хора това водорасло може да причини алергична реакция, включително обрив, уртикария и затруднено дишане. Някои търговски версии на добавките със спирулина могат да бъдат замърсени с токсични вещества по време на производството. Ето защо е много важно да купувате спирулина само от доказани източници.
Хората с рядко метаболитно разстройство - фенилкетонурия (PKU) - не могат да обработват аминокиселината фенилаланин и следователно трябва да избягват употребата на спирулина. По същия начин хората, страдащи от автоимунни заболявания като ревматоиден артрит, множествена склероза или лупус, не трябва да приемат спирулина, тъй като това може да стимулира имунната система и да влоши състоянието им. Спирулина може също да потисне ефектите на някои лекарства, като преднизон, често използван за лечение на астма и други възпалителни заболявания.
Въпреки че високите дози спирулина са безопасни, здравият възрастен трябва да се консултира с лекар за правилното дозиране.