Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Нарежете почистените круши и сливи на малки парченца и поставете в голяма тенджера. Добавете сок, сок, канела и ванилова захар и разбъркайте. Смесете съдържанието на опаковката Gelfix Super с 2 PL захар и добавете към плодовете. Варете старателно около 1 минута при непрекъснато разбъркване.
Добавете останалата захар и оставете да заври. Варете старателно поне 5 минути при непрекъснато разбъркване. Капете 1-2 KL от току-що сготвения сос в чиния. Ако не е много твърдо след охлаждане, смесете още 2 нивелирани KL лимонена киселина Dr.Oetker в него.
Отстранете всяка пяна и незабавно я напълнете в подготвените чаши до ръба. Затворете с капаци, обърнете чашите с главата надолу и оставете да стоят на капака за около 5 минути. Тази доза е достатъчна за около 5 чаши с обем 350 ml.
Съвети: Срокът на годност е около 6 месеца. Можем да сервираме на пластове с извара десерт.