яйцата

Вижте с нас какво не трябва да липсва на празничната трапеза.

Братислава, 31 март (TASR) - Християните отбелязват Страстта, смъртта и възкресението на Исус Христос по време на Великден. Това е един от най-старите и важни празници на християнската църковна година.

За вярващите християни 40-дневният период на пост започна с Пепеляна сряда, която през 2018 г. падна на 14 февруари. В Римокатолическата църква тя продължава до Великден, тази година е паднала на 1 април. В гръкокатолическата църква Великият пост (Свети Четиридесет) започна преди Великден (Пасха) в понеделник, 12 февруари.

Великденската седмица (Страст, Убийство, Велика седмица) започна в майската неделя. През цялата седмица се готвят само постни ястия, приготвени от млади зеленчуци и тестени изделия с маково семе или мед, за да се осигури богата реколта през следващата година. На Велики четвъртък домакинята донесе нещо зелено на масата - спанак, киселец или коприва. Ядеха се и препечени филийки, локви и юфка. На Разпети петък имаше строг пост, храната се ядеше пестеливо.

По време на Бялата събота храната се пости, но тя започва да се пече и готви за празника на Възкресението на Исус Христос, Великден, който приключва периода на поста. На този ден те приготвяха осветени ястия (шунка, колбаси, желе, сирене, сол) за сутрешната литургия. Тези обичаи са запазени и до днес.

Типична черта на Великден са яйцата, които се смятаха за символ на нов живот и плодородие. Те се ядеха варени, но от тях се приготвяха и други ястия. Освен шунка, печено агнешко и козе се сервират от месни ястия до празничната трапеза. Някъде се приготвя великденски пълнеж - пай от нарязани кифлички с пушено месо, яйца, гъби и нещо зелено - може да са спанак или листа от коприва - изпечени в съд за печене. Добавят се и сушени гъби. Изварата, спелтата и сиренето също са свикнали да живеят на масата. Традиционните напитки включват шнапс и вино. Бяха изпечени и различни видове сладкиши, един от тях е великденското агне, което също присъства на днешните трапези и е символ на жертвата за страданието на Исус Христос.