Дял
През есента няма нужда от тикви и можете да ги купите във всеки магазин, пазар или лесно да ги отглеждате в собствената си градина. Яденето на тикви, каквито и да са те, наистина се отплаща, защото те са много полезни за нашето здраве. Затова специалистите по здравословно хранене наистина препоръчват да го включите в менюто за всеки от нас. Ако имате нужда от съвет как да го приготвите, имаме три за вас!
Малко калории, много витамини
Преди да ви разкажем три отлични рецепти за печена тиква, ще ви научим малко за нейния хранителен състав. Тиквите са повече от 90 процента вода, така че те са относително застояли на калории, а напротив са много богати на витамини, особено на витамин А, което означава по-добро зрение. Тиквата съдържа и много необходими минерали и нека не забравяме антиоксидантите, борещи се с коварните хронични заболявания. Внимавайте, когато копаете вътрешността на тиква, не изхвърляйте тиквените семки при никакви обстоятелства. Печете ги във фурната, защото дори тази част от тиквата е изключително здравословна и вкусна! Така че, ако искате да имате по-здравословно себе си, вземете тиква и я подгответе за един от тези начини.
Тиква със сос от канела и кисело мляко
За тази рецепта според Drizzle & Dip ще ни трябват:
- 1,5 кг тиква
- 2 чаени лъжички смляна канела
- 100 мл зехтин
За сос от кориандър:
- 50 г пресен кориандър
- 20 г печени тиквени семки
- 1 напукана скилидка чесън
За сос от кисело мляко:
- 1 гръцко кисело мляко
- 2 чаени лъжички - 2 супени лъжици или сосове (количество според вашия вкус)
Начин на приготвяне:
- Загрейте фурната до 220 градуса и извадете семената от тиквата и нарежете на средно дебели луни.
- В голяма купа смесете половината масло, парченцата тиква и канелата. Смесете добре. Поставете парчетата тиква върху лист за печене с хартия за печене, залейте с още малко олио и сол и подправете. Печете във фурната 40 - 60 минути, в зависимост от големината на тиквата.
- Сложете скилидка чесън, кориандър, малко сол и 4 супени лъжици зехтин в блендер. Смесете до сос от кориандър.
- Приготвяме сос от кисело мляко, като смесваме кисело мляко и чили сос.
- След като изпечете тиквата, пригответе тиквени семки. Извадете фурната на 180 градуса и поставете семената върху лист за печене. Печете около 8 минути до златисто.
- Сервирайте тиквата леко покрита с двата соса и поръсена със семена. Можете също да сервирате леко охладено върху микс от листа маруля.