Сосът от грах е най-вкусен с варено пушено месо, поръсено с пържен лук и пресен ароматен хляб.
рецепта, фото рецепта, сушени жълти трупи, грах и сосове
Аромати и сосове
Рецепта
Изсипваме граха на масата и го поемаме, като премахваме всякакви замърсявания или камъни.
вода 1,5 литра • сол 2 чаени лъжички • черен пипер смлян ½ чаена лъжичка
Изсипете го в саксия, залейте го с вода, излейте водата, измийте граха няколко пъти. Накрая добавете предписаното количество вода, в което да го готвите. Добавете сол и черен пипер. Гответе до омекване, около 60 минути. Използването на сушен грах позволява да приготвим сос от него, без предварително накисване в продължение на няколко часа.
полуобезмаслено мляко 1,5% 200 милилитра • гладко брашно 30 грама • чесън 4 скилидки
След като сварите граха, разбъркайте добре. Смесете брашното в млякото до гладка смес, изсипете го върху граха, сварете го. Накрая добавете пресования чесън и добавете сол или подправка на вкус.
Почистваме лука, запържваме го червено в олио. Поръсете го със сос от грах, докато сервирате.