Риба, която е спечелила привърженици по цял свят, главно благодарение на своята нежна, оранжево-розова плът и отличен вкус. Това е полезно за сърцето ни, помага за правилното развитие на мускулите и тъканите или здравето на очите.

витамин витамин витамин

Сьомгата прекарва по-голямата част от живота си в морска вода. Те обаче са анадромни риби, което означава, че са родени в прясна вода, но прекарват по-голямата част от живота си в морето. Възрастните сьомги мигрират към морето и се връщат в родните си реки, когато искат да се размножават.

Външният вид на сьомгата варира в зависимост от вида. Някои са сребристосини на цвят, докато други имат черни петна отстрани. Повечето сьомги променят цвета си, когато пристигнат в солена вода.

Ползи за здравето

Хранителна стойност на сьомгата

Тази популярна риба е добър източник на лесно смилаеми протеини и омега-3 мастни киселини. Освен това е източник на витамин D, витамин А и други витамини от група В. Съдържа също минерали като селен, цинк, фосфор, калций и желязо.

Източник на витамини, протеини и необходими минерали

Сьомгата съдържа протеини, които лесно се усвояват и лесно се усвояват. Те нямат странични ефекти или съдържат канцерогенни вещества като някои други видове месо.

Селенът, който е от съществено значение, ако искаме да имаме красива кожа, здрави нокти и коса, се получава най-добре от животински протеин, а сьомгата е един от най-добрите източници на този микроелемент.

Метаболизъм

Омега-3 мастните киселини, витамин D и селен спомагат за поддържането на правилното ниво на инсулин в организма, което улеснява усвояването на захарта и последващото намаляване на нивата на кръвната захар.

Мозък и нерви

Омега-3 мастните киселини повишават ефективността на мозъчните функции, подобряват паметта и я поддържат във форма.

Заедно с аминокиселините, витамин А, витамин D и селен предпазват нервната система от увреждане, свързано с възрастта.

Те действат като антидепресант, а също така помагат при лечението на болестта на Алцхаймер и Паркинсон.

Дивата сьомга съдържа:

  • омега-3 мастни киселини
  • висококачествен протеин
  • незаменими аминокиселини
  • витамин А
  • витамин D
  • витамин В6
  • витамин В
  • витамин Е
  • калций, желязо, цинк, магнезий и фосфор

Когато купуваме сьомга, трябва да обърнем внимание и на произхода и начина на отглеждане. Дивата сьомга е месоядна риба, която се храни с по-малки риби. Въпреки това в магазините често срещаме сьомга, отгледана във фермата. Там те се хранят със специално приготвени фуражи с по-високо съдържание на мазнини, така че да са подходящи за продажба възможно най-скоро. Независимо дали посегнете към дивата сьомга или сьомгата от фермата, ще дадете на тялото си достатъчна доза здравословни вещества.