Нестандартната комбинация е приятно допълнение към кухнята.

сьомга

Сурови материали:

  • 600 г сьомга
  • 4 супени лъжици гхи
  • 3 скилидки чесън
  • натрошен чили
  • щипка шафран
  • щипка смлян бял пипер
  • сол

На обектива

  • 1 чаша леща
  • 1 чаша леча
  • 2 скилидки чесън
  • рапично масло
  • 2 dl розово вино
  • 1 PL сушен или пресен магданоз
  • малко куркума
  • малко смлян кориандър
  • лимонено колело
  • млян черен пипер
  • сол
  1. Измийте сьомгата, подсушете я, отстранете кожата, нарежете на 2-3 филийки. Подправка от едната страна. Печете от неподправената страна с разтопено масло, добавете печения чесън и печете. Обръщаме се два пъти от всички страни. Цялата подготовка не отнема повече от пет минути.
  2. Поставете две пресовани скилидки чесън върху олиото, запържете и когато започнат да миришат, добавете лечо, подправки и запържете за няколко минути.
  3. Добавете вино, оставете да къкри, добавете варена леща и оставете да къкри още около пет минути. Понякога смесваме. Посолете, добавете магданоз, измит лимон, изсипете малко, колкото е необходимо и оставете да къкри почти внимателно (около още 10 минути). Можем да сервираме готови.