Тази риба се използва все по-често в нашата кухня. Пригответе го по здравословен начин.
2. март 2017 в 5:00 Милош Микуш
Имаме нужда от:
- 600 г сьомга
- 4 супени лъжици загрято масло (Ghee)
- 3 скилидки чесън
- натрошен чили
- щипка шафран
- щипка смлян бял пипер
- сол.
- Приближаване: Измиваме сьомгата, подсушаваме я, отстраняваме кожата, нарязваме кубчетата на сантиметър, посоляваме ги, подправяме с едната страна. Печете от неподправена страна на разтопен малс, добавете печения чесън и запържете всички парчета. Обръщаме се два пъти от всички страни. Цялата подготовка не отнема повече от 5 минути.
Гарнитура - розова леща
Имаме нужда от:
- Чаша розова леща
- чаша лече
- 2 чесъна
- рапично масло
- 2 dl розово вино
- 1 PL сушен или пресен магданоз
- малко куркума
- малко смлян кориандър
- лимонено колело
- млян черен пипер
- сол.
Приближаване:
Поставете 2 горещи чесъна върху олиото, запържете, а когато започнат да миришат, добавете лечо, подправки и запържете за няколко минути. Добавете вино, оставете да къкри, добавете леща и оставете да къкри около 5 минути. Понякога смесваме. Посолете, добавете магданоз, измит лимон, изсипете малко, колкото е необходимо и оставете да къкри почти внимателно (около още 10 минути).
Обработката на лични данни е предмет на Политиката за поверителност и Правилата за използване на бисквитки. Моля, запознайте се с тези документи, преди да въведете вашия имейл адрес.