Солите ли автоматично всяко ястие, преди да го опитате? Вероятно застрашавате здравето си. Прекомерният прием на сол може значително да съкрати живота ви или да намали качеството му. В същото време потреблението на сол нараства в световен мащаб. Само в САЩ 90% от децата на възраст над 6 години ядат повече сол от препоръчителната дневна доза. Най-много го откриваме в заведения за бързо хранене и индустриално произведени храни, които също ни правят все по-дебели ...

златото

Негативните ефекти от прекомерната консумация на сол включват по-специално високо кръвно налягане. Той уврежда вътрешните ни органи и ни излага на риск от инсулт. При голямо количество сол бъбреците също се забиват, където има риск от камъни в бъбреците и тялото също задържа вода. А твърде много сол също е свързано с развитието на сърдечно-съдови заболявания.

Солта срещу мозък
Според настоящото проучване солта има и други негативни ефекти върху здравето ни. Експерименти с мишки са показали, че голям брой от тях засягат когнитивните функции и увреждат мозъка. Изследователите хранели тестваните животни с диета с високо съдържание на сол всеки ден. След това задачата на мишките беше да изтичат през лабиринта до края, където ги очакваше награда. С течение на времето представянето им се влошава. Мозъкът на мишките беше недостатъчно перфузиран поради големи дози сол и бедните гризачи постепенно се превърнаха в бедни, неотзивчиви апатични същества.

Пътят обратно съществува
В кръвта на мишките изследователите са открили и повишени нива на хормони, които влияят негативно на мозъчната функция. След почти три месеца експеримент, мишките страдаха от деменция и не можеха, например, да изградят гнездо. Още по-лошото е, че експертите смятат, че солта има същия ефект върху човешкия мозък.

Добрата новина от експеримента е, че промените в мозъчната функция не са необратими. Когато започнаха да изтръпват нормална диета, състоянието им се подобри.

Как се заблуждават клетките
За да не ни срещне същата съдба като тестваните мишки, трябва да променим диетата си и да пропуснем - или поне да ограничим - нездравословна бърза храна. От зависимостта от солта е трудно да се отървем. Вкусовите клетки бързо свикват със силния солен вкус и започват да го изискват през цялото време. Има обаче трикове, за да ги заблудите: например слънчогледовите семки или несолените ядки ще ви помогнат.

Ура за кухнята!
За да намалите количеството сол, което приемаме на ден, просто трябва да вземете присърце няколко прости съвета. Ключът към по-доброто хранене е прясната храна. Консумирайте ежедневно плодове и зеленчуци, които освен витамини и минерали съдържат и важни фибри.

С плодовете малко по-внимателно, защото могат да съдържат голямо количество захар.

Вместо да се храните в ресторанти и бюфети, предпочитате да готвите за себе си. Не само ще спестите пари, но и ще имате по-голям контрол върху количеството сол в храната си. Можете също така да прецените по-добре размера на порцията - това често е твърде голямо в заведения за бързо хранене и ресторанти, например. Когато пазарувате, научете как да четете опаковката на продуктите, които трябва да посочват количеството сол по закон. Винаги можете да изберете по-здравословна алтернатива. Ако не мислите, че можете да се справите без картофен чипс или солени пръчици, направете им домашна, по-малко солена версия. Ако упорствате, освен мозъка, накрая ще ви благодари и цялото тяло.

Болестите не отиват в планината, а при хората. Дори и да не можете да се подготвите напълно за тях предварително, малко може да се направи ... Съставихме нов специален микросайт за вас, наречен Колко струва здравето? Разберете колко дълго трае средната ви неработоспособност или на каква държавна подкрепа имате право, ако се разболеете в дългосрочен план.