Добавено от: klaura, 8.5.2015
Категории:
Аспержите принадлежат към май, така че сред другите удоволствия:) Според специалистите аспержите - поради високото съдържание на витамини, минерали, микроелементи и тяхната комбинация - принадлежат към онези видове зеленчуци, които се наричат еликсир на здравето и младостта. Аспержите спомагат за поддържането на здрава съдова система и сърце, стимулират хемопоезата, подобряват доставката на кислород в мозъка и другите органи, подпомагат работата на червата и допринасят за прочистването на токсичните вещества. Например хората с метаболитни проблеми - диабетици, хора с екзема и други кожни проблеми, както и тези, които искат да подобрят качеството на косата и ноктите си - трябва да бъдат включени в менюто си. Аспержите са полезни и при заболявания на бъбреците, пикочния мехур, черния дроб и жлъчния мехур. Препоръчва се като част от спестяване на диети. Този зеленчук обаче не бива да се консумира при заболявания, които са свързани с подкисляване на организма, тъй като има по-високо съдържание на пурин - вещество, което повишава нивото на пикочна киселина в организма. Днес ви предлагам рецепта от зелени аспержи, които растат в нашата градина от много години. Всъщност е медицински аспержи и го използвам в букети:)