смути

Смути - вкусно и модерно, но може да не е здравословно

(Снимка източник: Shutterstock.com)

Плътно и цветно плодов или зеленчукови сок са тенденция не само това лято. Те ще ви зарадват с бързото си приготвяне, страхотен вкус и в същото време ще получите храна, която бихте яли само с голямо себеотрицание.

Популярност смутита се увеличава не само при спортисти, но и при хора, които искат да се хранят здравословно. Пиенето на плодови и зеленчукови сокове днес е много „модерно“, но може да не е толкова полезно, колкото си мислите.

Знаете как правилно да соковете, разбърквате и за какво да внимавате?

Смесване срещу изцеждане - има фундаментална разлика

Сокът не е като сок. По време на класическия сок премахваме плодовете и зеленчуците пулпа или обелва се, докато се извлича чист сок. Повечето хора вече не използват пулпата - тя обикновено попада в кошчето като отпадък.

Забравяме обаче, че именно в пулпата и черупките се открива най-голямо количество фибри . Чрез изстискване на сока получаваме само вода с няколко витамини, минерали, но себе си прости въглехидрати (захари), докато хвърляте важни фибри „през прозореца“.

За разлика от соковете - получени смутита смесване съдържа плодове или зеленчуци също с фибри. По време на смесването няма отпадъци нарушаване на фибрите, което става по-смилаемо. Благодарение на фибрите, смутитата имат по-плътна текстура и засищат за по-дълго време.

Друго предимство на смесването е, че освен плодове и зеленчуци, можете да добавите ядки, семена, билки, кисело мляко, кефир и други съставки, които повишават хранителната стойност на напитката.

Източник на снимки: Shutterstock.com

Бум на знаменитост? По-скоро мързелът ни ...

Редовното пиене на смутита се превърна в хит на здраво общество. Ако го нямате на вашия Facebook или instagram профилирайте поне една снимка с плодов или зеленчуков сок в ръка, сякаш дори не сте съществували.

Целият бум на сокове и смесване започна в медиите. Те измислиха усмихнати знаменитости, които навсякъде съобщаваха за това благодарение на соковете загуба на тегло а те живеят по-здравословен живот. Твърди се, че Фреше им е помогнал да прочистят телата си и да увеличат енергията си.

Също така допринесе значително за популяризирането на тези цветни напитки витарна диета - Смутитата заемат незаменимо място в диетата на суровите фенове. Че плодовите и зеленчуковите сокове наистина бяха толкова чудотворни и здравословни?

Сок като добавка - защо не

Соковете са бързо и вкусно решение на проблема с това, което е просто „под зъба“. Можете да се насладите на любимото си смути в офиси, в училище, или, или в/след спорт . Често, почти без да мърдате пръста си, един кухненски робот ще направи всичко вместо вас. Може би предимство, но за някой предателство.

Допълнителна доза плодове = допълнителна доза захар

Яденето на плодове и зеленчуци определено е полезно за вашето здраве. Трябва да консумираме приблизително ежедневно 500 гр плодове и зеленчуци, което е 5 порции на ден.

Много хора обаче не могат да вкарат тази сума в себе си редовна диета. Дали за бързане и липса на време, или заради вкусоустойчивост. По този начин смутитата представляват идеалното решение за приемане на препоръчителната дневна доза витамини.

Той обаче има малка кука. Случва се не може да се сравни с цели зеленчуци или плодове - не е същото. Въпреки че в плодовете или зеленчуците има значително количество фибри, повечето сокове и сокове не отговарят на това условие. По този начин тялото ви „купува“ предимно прости въглехидрати.

Напълнете влакното по-добре и налягането няма да се повиши

Влакното е изгодно в това намалява абсорбцията прости кръвни захари, така че нивото на кръвната Ви захар да не се повиши до огромни стойности, така че веднага да падне бързо. Благодарение на фибрите ще се почувствате по този начин по-дълго ситост.

Опитайте един трик, който ще ви стане ясен. Поемете водещата роля днес Apple, пийте утре по едно и също време ябълков сок. И гледайте какво чувствате след това по-скоро гладен.

Източник на снимки: Shutterstock.com

Освежаваща напитка или калорична бомба?

Много хора смятат смутито за освежаваща напитка, нещо за пиене просто непрекъснат обяд, или някаква точка зад храненето. Грешка! Всъщност смутитата са повече храна, отколкото питие, ако говорим за енергийна стойност.

Основната съставка на смутита вече са прости въглехидрати 1 g въглехидрати съдържа 17 kJ енергия. Само за да ви дам представа - ако се наслаждавате на редовно плодово смути 250 мл контейнер, ние влизаме един в друг средно около 875 kJ енергия, което не е най-малкото. И дори не получаваме много от това!

Ако купувате сокове, цифрите може да са все още далеч по-висок, защото повечето производители добавят и към сокове захар . Така че, ако искате да се отдадете на сок от време на време, прочетете етикетите и изберете видовете без добавена захар.

Яжте цели плодове, не бъдете хубави

Като цяло е по-добре да се консумира цели плодове. Не само за гореспоменатите фибри, но и за дъвчене. Дори когато ядем плодове или зеленчуци, ние даваме на тялото знак, че сме те започнаха да се хранят. Изпращаме жълт сигнал до мозъка, който веднага оценява дали стомахът е пълен (и трябва да спрем да ядем) или все още сме гладни.

Ако трябваше да изядете всички плодове, които съдържа напитката, вероятно ще ви е трудно да управлявате след обяд. И ако е така, определено бихте го почувствали преяждане. Соковете и другите сладки напитки са коварни именно защото можем да ги пием. "в насипно състояние ", без да осъзнава чувството за ситост. По този начин калориите се повишават и ако това се повтаря и преувеличава редовно, ръката с тежести също ще се повиши.

Източник на снимки: Shutterstock.com

Внимавайте за зъбите си

Всички смесени напитки съдържат киселини, много от които са ефективни антиоксиданти (например L-аскорбинова киселина, известна като витамин ° С), но може да повлияе неблагоприятно на състоянието на вашия зъби.

Основата на здравите зъби е твърд емайл. Киселините, съдържащи се в храната и напитките, могат да увредят тази защитна повърхност на зъбите. Резултатът е зъбна ерозия - омекотяване на твърда зъбна тъкан, което причинява разкриващи зъби .

Вероятно допринася и за увеличаване на зъбните ерозии по-честа консумация смутита в днешно време. За да предотвратите увреждане на зъбите си, следвайте тези правила:

  • Да се ​​избегне незабавно измиване на зъбите след пиене на сок, но също и след консумация на кисели храни. По това време зъбният емайл е най-уязвим. Поддържайте минимум почистване на зъбите Един час от края на пиенето/консумацията.
  • Пийте плодови сокове бърз, не се преобръщайте и не ги дръжте в устата си ненужно.
  • Уверете се, че имате достатъчно доходи течности (с изключение на соковете за пиене). Питейната вода ще осигури адекватно производство на слюнка, която предпазва зъба от ерозия на зъбите.

Поглезете се с качествено смути

Ако предпочитате да купувате сокове или смутита, трябва да предупредите. В допълнение към факта, че така приготвените сокове са излишно скъпи, производителите добавят още към тях захари, в най-лошия случай, различно консерванти а багрила, което не бива да пиете в домашно приготвена напитка.

Друг недостатък е, че закупената напитка може да не е напълно свеж, въпреки че срокът на годност е ОК. Много витамини могат да бъдат разградени от ефекта светлини, топлина, кислород, или поради неправилно боравене. Освен това не знаете какво качество на съставките е използвал производителят.

По-голямата част от класическите сокове в магазините са равномерни пастьоризиран, и така соковете ще ви издържат по-дълго, но имат различен вкус, цвят и често по-ниска хранителна стойност. Затова, ако искате да се отдадете на качествено смути, пригответе го у дома. За това често е достатъчен потапящ миксер.

За да приготвите пълноценно смути, което задоволява и осигурява на тялото всичко необходимо, опитайте да добавите ресурси към напитката в допълнение към плодовете или зеленчуците протеин. Можете да използвате кисело мляко, мляко, кефир, соева напитка, извара или тофу. Можете да обогатите напитката с ядки или Семена от чиа.

Източник на снимки: Shutterstock.com

Соковете са здравословни?

Въпреки че търсите начин за здравословен начин на живот, като пиете сокове, имайте предвид, че соковете няма да заместят пълноценна храна. Поради високото енергийно съдържание на сокове, пийте максимум 1 чаша на ден и по-добре се наслаждавайте на цели плодове и зеленчуци. Ако все пак искате да се отдадете на плодова или зеленчукова напитка, посегнете дебели смутита, отколкото след класическия изцеден сок.