Годината 2019 приключва и нейният наследник 2020 е почти тук. Но как да ударите на техния ред? Новогодишните празници включват добра стара класика, чаша пенливо вино. Ако обаче имате достъп до правилните съставки, това може да е нещо по-нестандартно. Например освежаващ коктейл, който освен шампанско съдържа и други съставки. Ето защо ви носим три напитки от словашкия Адам Бурсик , който работи като баров мениджър в сингапурска компания Произход лента.

Новогодишни коктейли

Адам Бурсик казва, че в бар Origin, заедно с екип от бармани, те се фокусират върху откриването на историята на 6 области и области, съответно на Сингапур. Затова те изучават историята му и търсят връзка с определени вкусове, които биха им помогнали при създаването на други напитки.

мениджър
Класическо шампанско? Не. По-добре опитайте коктейли. Отляво: Ботанически кралски, такса за милиони долари и новогодишен физ. Снимка: архив на респондента

Словакът избра три коктейла, които според него са идеални за новогодишните празници. Защо? Тъй като съдържат шампанско и имат прост, разбираем вкус. „Въпреки че използваме апарат за дестилация и сами създаваме определени продукти, винаги е възможно да ги заменим с тези, които могат да бъдат закупени в обикновените магазини. Освен това намерете алтернативи, които биха имали същия вкусов резултат “, обяснява по-подробно баровският мениджър. По-долу ще намерите 3 специални напитки, които се сервират в Origin Bar на новогодишните празници, а можете да ги приготвите и у дома:

1. Такса за милиони долари

Съдържа:

  • 30 мл кокосов дестилат Произход,
  • 3 тирета (приблизително 9 капки) тинктура от шафран,
  • 100 мл шампанско.

Този коктейл е създаден от екип от бармани в Origin Bar едва миналата година. Адам Бурсик заявява, че оттогава се радва на голяма популярност сред клиентите. И е още по-популярно по време на новогодишните празници, защото съдържа класически елемент под формата на популярното шампанско.

Препоръчваме:

Коктейлът "Милионни такси" е комбинация от домашен кокосов дестилат, тинктура от шафран, която според управителя на бара е силен екстракт от билката шафран в неутрален алкохол, парче захар и всичко това се залива с пенливо вино.

2. Ботанически кралски

Съдържа:

  • 40 мл мед-джакфрут ром,
  • 100 мл шампанско,
  • Лимонов лист, шафран или ароматизирана захар от листа на ванилия.

Според Адам Бурсик Ботаническият кралски е обрат на класическия коктейл от шампанско, който съдържа дестилат, захар, билкови спиртни напитки и шампанско. В бара Origin вместо ракия или коняк използват бял ром с вкус на местни плодове от джакфрут. Ако не го получите в Европа, можете спокойно да го замените с манго, според мениджъра на бара. Botanical Royal също включва мед, а чашата е покрита с пенливо вино.

„Всеки коктейл от шампанско се сервира със захарно кубче, в което се капе Angostura Bitters. Дадохме му по-местен обрат ", казва Адам Бурсик. Затова гостите в Origin Bar могат да избират измежду три вида ароматизирана захар, за да допълнят този коктейл. Кубчетата се вливат или с лист от трънлив лимон, шафран или ванилия. Всеки от тези вкусове създава уникална напитка.

3. Нова година Fizz

  • 40 мл ягодов дестилат,
  • 15 мл сироп от хибискус и глог,
  • 15 мл лимонов сок,
  • 100 мл шампанско,
  • захар.

Според Адам Бурсик този коктейл е типична комбинация от ягоди и шампанско. „Дестилираме собствения си ягодов продукт, който може да бъде заменен от ягодов в Европа“, добавя той. Впоследствие барманите добавят хибискус и глог сироп, който е типичен за Азия, капка лимонов сок, за да балансира вкуса към напитката, а чашата отново се залива с шампанско.

Според мениджъра на бара коктейлът New Years Fizz има освежаващ и приятен ягодов вкус. Сиропът от хибискус и глог му придават флорално докосване и благодарение на шампанското напитката е пенлива и има луксозен тон.

Той ще празнува по време на работа

Споменатите три напитки са типични за бара Origin в Сингапур по време на новогодишните празници, тъй като те са празнични коктейли. Според Адам Бурсик, гимо с тоник или шампанско като такива са популярни в последния ден от годината. „Предлагаме повече от 40 вида шампанско, така че гостите винаги имат от какво да избират“, разкрива управителят на бара, според който дори по време на тържества и празници пият предимно това, което харесват през годината.

Подготовката на мениджъра на бара Бурсик за новогодишните празници в Сингапур не е нищо особено. Както всяка година и тази прекарва на работа. „Това са големи тържества за много хора, така че бизнесът е пълен от 18:00 до сутринта. Обикновено е невъзможно да се вземе почивка в такъв ден. И това се отнася за повечето бармани “, уточнява той. Но след това добавя, че работата в този ден е забавна, защото повечето хора се отпускат и се отърват от стреса. „Те знаят, че старата година е зад нас, а новата е пред нас, така че никой не се приема сериозно по време на тези тържества“, добавя той.