Отличен избор за релаксираща закуска през уикенда. Опитайте меки палачинки от тесто на кефир, които са най-вкусни с пресни плодове, извара или домашно сладко.
Имаме нужда от:
1/3 чаена лъжичка сол
½ чаени лъжички сода за хляб
Най-добрите идеи за вашия имейл
Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи всеки ден директно на вашия имейл.
300-350 g брашно от брашно (можем да използваме брашно с гладка спелта)
Забележка: кефирът може да бъде заменен с тънко бяло кисело мляко, но в този случай ще добавим по-малко брашно)
Приближаване:
Смесете кефира с яйце, мед и сол (кефирът трябва да е със стайна температура). Разбъркайте всичко добре и постепенно смесете брашното и содата за хляб в тестото.
Тестото ще бъде доста плътно, но не се притеснявайте, точно така. Разбъркайте добре.
Оставете тестото да почине за 10-15 минути. През това време содата ще реагира с кефира и по пътя ще се образуват мехурчета. Тестото леко ще се увеличи.
Загрейте малко растително масло върху тигана и дозирайте отделни палачинки върху тигана от тестото (тъй като тестото е по-плътно, ние го дозираме в тигана с две лъжици).
Печете на слаб огън от двете страни до златисто. Палачинките в тигана ще растат и следователно ще запазят достатъчно разстояние между тях.
Сервирайте с извара, плодове, сладко или кленов сироп.