Дял
Ястията, приготвени от суперхрани, са заредени с витамини, минерали и редки мастни киселини. Трябва да включим тези допълнително здравословни храни в нашата диета и да ги консумираме редовно. Сладките боровинки, които са сред най-здравословните плодове, не правят изключение. Опитайте рецептата за мъфини с боровинки от книгата Суперхрана, която не само има страхотен вкус, но е и витаминна бомба.
Рецепта (12 кифли):
- 200 г брашно
- 2 чаени лъжички бакпулвер
- 100 г гранулирана захар
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 100 мл соево мляко
- 75 мл минерална вода с въглена киселина
- 75 мл масло (напр. Слънчогледово)
- 125 g боровинки (пресни или замразени)
Подготовка:
Загрейте фурната до 200 градуса (горещ въздух до 180 градуса). В купа смесете брашно, бакпулвер и захар.
Смесете лимонова кора и сок, соево мляко, минерална вода и олио, но не бъркайте дълго, ако по пътя има малки бучки брашно, няма значение. Поставете внимателно половината боровинки в тестото.
Намаслете формата за мъфини или изсипете тестото във формичките за мъфини. Разделяме тестото в тях, поставяме останалите боровинки отгоре. Печете във фурната за 20-22 минути.