♦ традиционни словашки специалитети ♦ рецепти за всеки ден ♦ състезания за атрактивни цени ♦ най-добрата словашка храна ♦ международна кухня ♦

Страници

Прикачени файлове

Хранителните добавки са важна част от нашата диета. Свикнали сме с това, че не ядем основното ястие сами, а го ядем заедно с гарнитурата. Малко хора слагат само парче месо в чиния, въпреки че от гледна точка на принципа на "разделена храна" е правилно. Обикновено става въпрос за разнообразяване на храната с няколко суровини и хранителни вещества, омекотяване и оцветяване на вкусовете или по-икономично решение за хранене.

Словашка кухня

Консумирането на месо само за нас би било по-скъпо, отколкото ако се наситим с нещо по-евтино от картофи, ориз и други подобни. В много случаи гарнитурите са доминиращата съставка в чинията, така че второто, основно ястие трябва да се разглежда като гарнитура. Така или иначе, прикачените файлове са важни, има голям брой от тях. В допълнение към споменатия ориз, картофи, това включва и салати, компоти и различни други ястия. Най-известните и най-използваните прикачени файлове:


Тестени изделия
Нахут
Чаламада
Сос от боб
Пюре от кестени
Кнедли
Харуля
Грахова каша
Хляб,
Кисело зеле задушено
Ключодържател
Кисели кнедли

Крупа,
Яхния от кисело зеле
Кисели туршии
Лечо
Нокерле,
Омлет
Компот от плодове
Сладкиши
Значки
Киноа,
Ориз,
Леща за готвене

Спанак сос
Tarhoňa (словашки ориз)
Тиквена супа
Варени картофи
Печени картофи
Поникнаха картофи
Картофено пюре
Картофени кнедли
Картофени крокети
Картофено пюре
Картофена салата
Задушени зеленчуци

Основни ястия и подходящи гарнитури

Различните ястия изискват различни гарнитури, предвид традицията, годността и последователността. Не всяка гарнитура е подходяща за всяко хранене. Въпреки това, някои необичайни комбинации започнаха да се сервират често в заведенията за обществено хранене, докато не се опитомят и днес никой не смее да прави такива комбинации, като пържена пържола с ориз или маслен хляб с ябълка. Топ комбинации, които можете да видите в Словакия по време на специални събития като празници, тържества, сватби и други подобни. Можем да комбинираме супи, сладкиши, салата от майонеза с пържено месо, сандвичи, сладки десерти, всички хубаво гарнирани с домашна ракия, някой ще даде бира или вино или подсладени безалкохолни напитки. Фууууу-ха. Освен това е словашки, но нездравословен. Правилната комбинация от ястия и гарнитури трябва да излезе от тази глава "Странични ястия". Опитваме се да разберем колко и каква храна е здравословна в сайта - здраве.

За всяко ястие трябва да сервираме вкус и подходяща за хранене гарнитура - добавка, салата, компот и други подобни:

Пълнени меса, ястия със сметана и горещи сосове те изискват кнедли, кнедли, варени макарони или ориз на пара.
Задушено месо в сок - Печени и пържени картофи, задушен или словашки ориз, или картофено пюре.
Готвено месо и месо, задушено в собствен сок аромати с варени или задушени зеленчуци и картофи.
Пържено месо и пържени зеленчуци - сервираме картофено пюре, картофена салата или черен хляб.
Печени ястия настройва картофено пюре, хляб, салати, стерилизирани зеленчуци или компот.
Студено печено - картофена салата или хляб и сладкиши.
Печено птиче месо (патица, гъска) изисква кнедли и задушено червено зеле.
Варени и задушени зеленчуци привлича пържени картофи, картофени палачинки или омлет.
Рибата хармонизирайте с варени картофи.

Основните ястия са допълващи се масла и сосове. Вкусното масло е смес от прясно масло с отличителни съставки, добавки и подправки, които смесваме старателно заедно. В топлата кухня добавяме, омекотяваме и разнообразяваме вкуса на готовите ястия с деликатесно масло. Оформете смесеното деликатесно масло на точилка, завийте във фолио и оставете да се втвърди. Преди сервиране го нарежете на малки колелца или кубчета с декоративен нож и го поставете върху всяка порция от готовия съд. На топло ястие деликатесното масло бавно се разтваря и придава на готовото ястие вкусен, приятен вкус. В студената кухня използваме деликатесни масла като намазки за сандвичи, като пълнеж за пълнени яйца и зеленчуци, но също и като декорация и допълнение към студени чинии и купи. Най-често приготвяме билка, див лук, магданоз, хрян, хамсия, масло от каперси и кетчуп.

Той пожелава здраве и добър вкус
редактор на прикачен раздел,
Алойц Каша