твърде

Солта е основен деликатес, който добавяме към почти всяко хранене. Вкусът и ползата за тялото са едновременно - ако има разумно количество. За съжаление изглежда, че харчим значително повече за това, отколкото би трябвало.

Сериозните рискови фактори за сърдечно-съдови заболявания, особено инфаркт, инсулт и сърдечна недостатъчност, включват: високо кръвно налягане. Стойностите му могат да бъдат повлияни и чрез намаляване на приема на сол. Твърде много сол също застрашава бъбреците и причинява задържане на течности в организма.

Повече сол само когато се потите повече

Изследванията отдавна показват, че словаците солят повече, отколкото е здравословно. ,Хората се нуждаят от сол, но не повече от пет грама на ден, ние се нуждаем само от повече за по-голямо физическо представяне, свързано с изпотяване. " казва главата на III. Клиника по вътрешни болести LFUK и UNB в Братислава Kramáry Viliam Mojto.

Получаваме двойно повече

Словак консумира девет до 11 грама сол на ден. Вече има проблеми с диетата на децата, дори в предучилищна възраст, се посочва в доклада на Министерството на здравеопазването миналата година. Експерти от Обединеното кралство проведоха проучване и установиха, че най-много сол в храната се съдържа в хляба и сладкишите. ,Ако приемът на сол там падне само с един грам, това би спасило до 7000 живота всяка година чрез понижаване на кръвното налягане и последващите усложнения. " заяви Мойто.

Хлябът е по-малко осолен

За много сол в диетата на словаците миналата година беше променен указ на Министерството на здравеопазването. Готвачи, пекари и производители на храни трябва да солят по-малко от декември 2015 г. Клиентът получава по-малко солена храна в ресторанта, по-малко сол има в сладкишите и в охладените и замразени месо и зеленчукови продукти. Досега максималното ограничение на съдържанието на сол в храните е било 20 грама на килограм за всички храни. От декември е различно.Хлябът или сладкишите имат ограничение от 18 грама сол на килограм, както и охладени и замразени продукти. Свършен храненията в ресторантите имат ограничение от 13 грама на килограм. Изключение правят например сладкиши, поръсени със сол. Неговото необходимо количество може да се използва от производители и готвачи за продукти в сол или саламура.

Бъдете внимателни при готвене

По отношение на солта трябва да се внимава с домашна употреба. Препоръчителна дневна доза пет грама представлява около една чаена лъжичка сол. Помислете обаче и за скритата сол в споменатите сладкиши, готови части и други храни, които не приготвяте директно у дома. Могат да се използват няколко вида.

Коя сол да избера?

Счита се за най-здравословното морски, защото се образува при изпаряване на морска вода и съдържа много минерали. Факт е обаче, че такъв нисък прием не е основна разлика и тялото лесно може да набави тези минерали от други източници.

Класически трапезната сол е обогатена с йод, което е от съществено значение за правилното функциониране на тялото. Благодарение на йодираната сол разширяването на щитовидната жлеза - гуша - почти е изчезнало. Така че тази сол определено трябва да има място и на вашата трапеза. Той е най-чистият и най-скъпият едновременно хималайска сол. Той идва от солните мини в Северен Пакистан, където находищата са се образували в продължение на милиони години.

Любител ли сте на солена храна? Пишете на други читатели в дискусията под статията.