Това е сладко, което има повече разновидности. Всички те обаче са многогодишни храсти със сини или лилави цветя, които приличат на грахово цвете. Сладкият картоф се отглежда в Европа повече от 1000 години, а в Китай два пъти по-дълго. Сладкият картоф не се използва само в кухнята, той действа и като антитусивно, отхрачващо и слабително средство.
Ароматът на женско биле е сладък, поразително напомнящ на капки за кашлица. Вкусът също е сладък, земен, дълго след ядене горчивият вкус остава на езика.
Също така се използва широко в кухнята за вкус не само на сладки, но и на солени ястия. В арабския свят от женско биле се правят напитки, които се пият по време на Рамадан. От него се правят и махални бонбони чрез смесване на смляно женско биле със захар, вода, арабика и брашно в еластично вещество. В Мароко ястията с калмари и охлюви се овкусяват със смлян сладък корен. Женското биле се добавя и към соевия сос в Китай. На запад също овкусява сладолед. Женското биле трябва да се използва умерено, така че горещият вкус да не се откроява твърде много.
Сушени корени от женско биле могат да бъдат закупени във всеки магазин за подправки. Съхранението няма значение, важно е да ги съхранявате на сухо място. Те могат свободно да се режат, настъргват или смилат.