Медицинска експертна статия
Всяко заболяване на стомашно-чревния тракт изисква строга диета. Нека разгледаме дали е възможно да се яде сладко при гастрит с повишена киселинност и други елементи на снабдяване.
Възпалителният процес в стените на стомаха е гастрит. Всяка година болестта засяга все повече хора, основната част от които са пациенти в млада възраст. Тази гастроентерологична патология представлява комплекс от процеси в храносмилателния тракт. Тяхното лечение и хранителни свойства на диетата се класифицират според следните фактори:
- Общо състояние на храносмилателния тракт: намалена или повишена киселинност.
- Степен на увреждане на епителната и стомашната лигавица.
- Характер на протичането на заболяването: остър или хроничен.
Симптомите на заболяването зависят от горните фактори. Гастритът с висока киселинност се счита за повърхностна лезия. Това може да се случи поради ерозия на стомашната стена или възпроизвеждане на Helicobacter Pilori. Понастоящем повишената киселинност не се счита за важен диагностичен критерий, тъй като заболяването се разделя според лигавичните нарушения: ерозивно, хипертрофично, атрофично.
Основните симптоми на възпаление на стомаха с висока киселинност:
- Силни и редовни киселини.
- Чести пристъпи на аерофагия с кисел вкус.
- Болезнени усещания в лявата хипохондрия и епигастралната област.
- Гадене и повръщане (често се появяват по време на дълги почивки в храната).
- Нарушения на апетита.
- Метеоризъм и болки в корема през нощта.
Хроничната форма има подобна симптоматика. Но може да се влоши значително под въздействието на фактори като: лоши навици (пушене, алкохолизъм), силен стрес, преяждане и недохранване, хранително отравяне. Цялостното лечение показва, че то премахва болезнените симптоми. Лечението се състои в приемането на различни лекарства и диета, насочена към възстановяване на нормалното храносмилане и подобряване на здравето.
[1]
Индикация
Основните показания за диета при гастрит се основават на нейните болезнени симптоми и патологични ефекти върху тялото. Терапевтичната диета трябва да бъде проектирана така, че да не дразни стомашната лигавица. Захарта и сладките не са забранени продукти. Те могат да се консумират, но само умерено.
Помислете за основните диетични препоръки, насочени към подобряване на храносмилането:
- Храната трябва да е със стайна температура. В случай на обостряне, всички сладкиши от диетата трябва да бъдат изключени. През този период менюто трябва да се основава на каши, варени или печени зеленчуци.
- Храната трябва да е богата на витамини, които могат да се получат от сезонни зеленчуци и плодове. Не забравяйте и фармакологичните витаминно-минерални комплекси.
- Що се отнася до сладкиши, тогава гастрит с киселинност може да яде бисквитки (nesdobnoe), сушени плодове, конфитюри и различни сладкиши, блат, желета, конфитюри, плодови пюрета, ириси, различни сокове, чайове, желета и плодови напитки.
Препоръчва се на пациентите постоянно да отказват или да сведат до минимум употребата на солени и пикантни храни, мазни бульони и мазни сортове месо и риба, алкохол, кисели плодове, плодове и зеленчуци.
Обща информация сладост при гастрит с висока киселинност
Натуралният мед е полезен при гастрит от всякаква форма. Съдържа редица изключителни вещества, които са необходими за пациенти с висока киселинност. Пчеларският продукт има следните характеристики:
- Той премахва възпалението на стомашно-чревния тракт и насърчава зарастването на язви на лигавицата.
- Стимулира секрецията на стомашен сок и подобрява храносмилането.
- Има възстановяващ ефект върху нервната система и тялото.
- Съдържа аминокиселини, които влияят на синтеза на протеини и възстановяват увредените клетки.
- Ензимите и витамините А, В, Е подобряват метаболизма, имат седативен и аналгетичен ефект.
- Медната мед на празен стомах намалява вискозитета на слузта и намалява количеството солна киселина.
За лечението трябва да се използва само пресен мед. Когато го използвате, трябва да спазвате няколко правила: Не загрявайте продукта над 40 ° C, не яжте повече от 3-5 чаени лъжички на ден, вземете първата доза на гладно.
Помислете за няколко рецепти на основата на мед, които могат да се използват за лечение на гастрит с висока киселина:
- Супена лъжица мед се разтваря в 250 мл топла вода и се пие 1-2 часа преди хранене. В деня е необходимо да се вземат 3-4 чаши медена напитка, курсът на лечение е 2 месеца. Всички други сладкиши трябва да бъдат изключени през този период.
- Изсипете няколко картофени грудки върху ренде и изцедете сока. Разредете сока със супена лъжица мед и яжте час преди хранене. Курсът на лечение е 10 дни, след еднократна почивка трябва да се повтори.
- Пригответе колекция от билки: 20 грама ленени семена, плодове от копър, корен от женско биле, корен от аир и 10 грама лимонов цвят и мента. Изсипете няколко супени лъжици от билковата смес, залейте с 500 мл вряща вода, гответе при ниска температура в продължение на 10-15 минути и оставете да ври 1-2 часа. Когато бульонът се охлади, той трябва да се филтрира, добавете 2 супени лъжици мед и разделете на три хранения през деня преди хранене.
При някои пациенти с висока киселинност медът на гладно може да причини киселини. За да избегнете това, препоръчваме продуктът да се добавя към извара, млечни продукти или каши. Тази естествена сладост може да се приема с лекарства. Медът намалява страничните ефекти на много лекарства.
Халва
Плътната гъста маса смлени ядки, семена или сусам и мед е халва. Този продукт е класифициран като нежелан за гастрит. При попадане в тялото може да причини рецидив или да причини сериозни обостряния на заболяването.
Сладките са забранени поради тежкия им състав: големи количества фибри, растителни масла и захарна меласа. Тези съставки натоварват стомаха и дразнят лигавиците.
Използването на халва с гастрит с висока киселина може да бъде в ремисия само когато липсват болка и симптоми на патология. Този месец можете да ядете не повече от 50 грама сладкиши и то не на гладно. Купувайки халва, изберете само свеж и висококачествен продукт.
Хибискус
Зефирът е идеален деликатес без подсладители и други вредни за организма съставки. Съдържа пектин и сгъстители, които подобряват храносмилането. Сладостта може да се използва при гастрит, защото не причинява гравитация и не влияе върху дейността на стомашно-чревния тракт.
- Zephyr понижава нивата на холестерола в кръвта, насърчава елиминирането на токсични вещества.
- Пектинът повишава устойчивостта на организма към различни заболявания.
- Сладостта съдържа много желязо, фосфор и други микроелементи.
Ако блатът е направен на базата на агар-агар, тогава той е не само полезен, но съдържа и минимално количество калории. Този продукт съдържа много калций и йод, има плътна консистенция. Глюкозата подобрява мозъчната дейност, повишава нивата на енергия и подобрява настроението.
Въпреки редица полезни свойства, блатът не може да се използва безконтролно. Продуктът съдържа много захар, така че е забранен за пациенти с диабет. Когато избирате сладко, обърнете внимание на цвета му. Белият блат не съдържа оцветители. Розовото и шоколадът не се препоръчват за консумация, защото съдържат много калории и други изкуствени съставки. Деликатността е нежелана за използване при нарушаване на метаболизма на въглехидратите, тъй като съдържа много прости въглехидрати.
шоколад
Използването на шоколад при гастрит с повишена или повишена киселинност е противоречиво. Продуктът е достатъчно мазен, трудно смилаем, причинява дразнене на лигавиците и болка в епигастриума. Попадането в стомаха води до повишено производство на солна киселина. Може да се използва при пациенти с ниска киселинност, тъй като какаовите зърна увреждат разредената лигавица на стомашно-чревния тракт и повишават нивото на киселинност.
Противопоказанията за тези популярни сладки са свързани с неговия състав: мазно растително и какаово масло, кофеин. Помислете за основните видове шоколад и тяхното въздействие върху тялото:
- Бяло - не съдържа кофеин и какао на прах. Съдържа голямо количество растителни мазнини, което го прави най-сладък.
- Горчив - състои се от какаово масло и прах. Съдържа минимално количество захар, но много кофеин и растителни мазнини.
- Мляко - произвежда се на основата на мляко на прах, има високо съдържание на мазнини. Съдържа кофеин.
Той се основава на този идеален шоколад за пациенти с гастрит. В този случай млякото трябва да бъде окончателно изключено от диетата, както и сладкиши с различни съставки (ядки, алкохол, сушени плодове). Освен това лечението води до пристрастяване. Можете да му намерите заместител, само при избора на алтернатива трябва да се вземе предвид съдържанието на мазнини и наличието на изкуствени съставки. Това може да бъде блат, мед, натурален плодов мармалад, желе, сладки конфитюри, карамел и дори сладко.
Бисквитки
Много пациенти погрешно вярват, че гастритът не е претекст за отказ от печене и други сладкиши. Бисквити могат да се ядат с това заболяване, но само bezdozhzhevoe, то е прясно. Различните сладкиши с дрожди с импрегнация, сладкиши и кремове са противопоказани.
Пациентите се съветват да избират следните видове бисквитки:
- Galette - приготвя се на основата на вода и брашно. Не предизвиква дразнене и гастрит. Има приятен вкус. Можете също така да ядете бисквити в острите стадии на патологията.
- Овесена каша - може да се използва като закупена и приготвена у дома.
Когато избирате такъв десерт, е важно да имате предвид, че бисквитките не трябва да са богати и сухи, без аромати и подсладители.
Трябва да се храните с особено внимание при гастрит. Когато избирате домашно сладко, е много важно да вземете предвид киселинността на стомаха. По този начин, с повишена киселинност, неподсладеното сладко може да предизвика обостряне на заболяването. Това означава, че можете да ядете сладки десерти от естествени съставки, като избягвате вкусовете на кисели горски плодове.
Независимо от формата на гастрит, конфитюрът от малини е забранен. Гастроентерологията не препоръчва да използвате сладкиши от това зрънце. Предимството е да се осигурят домашни конфитюри, мармалади и ябълков шербет.
За да направите сладкиши, вземете няколко сладки ябълки, обелете ги и ги обелете. Плодовете трябва да се пекат или варят в микровълнова фурна, докато пюрето омекне. Можете да добавите канела и супена лъжица мед в готовата ябълкова каша. Такова сладко е полезно за организма, укрепва имунната система и подобрява настроението.
Захар
Възпалителните процеси в стените на стомаха причиняват болезнени симптоми, премахването на които е показано чрез терапевтична диета. Захарта при високо киселинен гастрит не се отнася за забранени храни, но употребата му трябва да бъде ограничена. Това се дължи на факта, че няма много добър ефект върху стомашно-чревната лигавица и повишените му концентрации могат да предизвикат обостряне на заболяването, да причинят язва на дванадесетопръстника или стомаха.
Захарите също не се препоръчват при гастрит. Най-популярните от тях са: сорбитол, цикламат, захарин, сукразит, аспартам, ксилитол, сукразит и ацесулфам калий. Преди да ги използвате, е необходимо да се консултирате с гастроентеролог. Това е така, защото някои лекарства влошават стомаха. Например, ксилитолът и сорбитолът са противопоказани при всички форми на гастрит и, ако са неконтролирани, могат да причинят туморни тумори.
Бонбони
Много пациенти с гастрит се интересуват от същия въпрос - те могат да ядат бонбони. Отговорът зависи от формата на заболяването, вида на сладостта и ефекта му върху храносмилателния тракт. Бонбоните, подобно на шоколада, са включени в категорията на забранените храни. Това се дължи на факта, че те съдържат много соя и захар, което причинява ферментационни процеси в стомаха, които повишават киселинността до опасни нива.
Помислете за най-популярните видове сладкиши и как да ги използвате:
- Тофетата са най-безвредни, защото се приготвят от пюрета от плодове и горски плодове или сок. Има конфитюр като пълнеж, който е разрешен при гастрит.
- Шоколад - тъй като те са направени от какаови зърна, палмово масло и изкуствени съставки, тогава те са забранени като шоколад.
- Плодово желе - този вид сладки е разрешен, само ако са напълно естествени, тоест не съдържат вредни съставки.
- Напълнени и напластени - като правило такива сладки са висококалорични и мазни, така че са забранени.
Въз основа на това можете да ядете сладкиши с гастрит, но трябва да ги избирате внимателно, като давате предпочитание на естествения състав. Сладкото е по-добре да се яде след основното хранене, за да не се натоварва стомаха и да се предизвика дразнене на лигавиците.
[2]
Кондензирано мляко
Десерт, обичан от много сладки зъби - това е кондензирано мляко. При гастрит с висока киселинност с тях не може да се злоупотребява, както с други сладкиши. Кондензираното мляко е продукт на дълбока обработка, съдържа същите микроелементи като прясното мляко (калций и млечни протеини).
Можете да използвате кондензирано мляко с гастрит, ползите от него се основават на следните свойства:
- Тъй като продуктът е направен от мляко, той обгражда стомашната лигавица и я предпазва от дразнещите ефекти на храната и стомашния сок.
- Поради високото съдържание на калории в кондензираното мляко то е много хранително. Той индуцира производството на ендорфин, подобрява мозъчната дейност и настроението.
- При гастрит с висока киселинност е необходимо да се ядат храни, които неутрализират агресивната стомашна среда. Кондензираното мляко има този ефект.
- Лесно се смила и не натоварва храносмилателната система.
Поради високото съдържание на мазнини и калоричният прием на кондензирано мляко не може да бъде, тъй като въпреки всички полезни свойства може да причини или да изостри дразненето на стомашната лигавица.
[3], [4], [5]
Ползи
Неконтролираното използване на каквито и да било продукти, особено сладкарски изделия за гастрит, е много опасно, тъй като може да причини обостряне. С правилния подход към храненето, различни екстри са не само позволени, но и полезни за тялото. Използването на сладкарски изделия се основава на техния състав. Такива храни са богати на въглехидрати, които участват в производството на хормони, клетъчни мембрани и протеини.
- Сладките са източник на енергия за тялото. Въглехидратите и простите захари нямат сложни структурни връзки, така че бързо се отстраняват от тялото, придават му добър заряд на жизненост и подобряват умствената дейност.
- За прочистване на организма от вредни вещества са необходими растителни фибри, които стимулират дейността на червата и дават усещане за ситост. Сушени плодове, бисквити или бисквити от пълнозърнесто брашно със семена не само носят удоволствие, но и обогатяват тялото с фибри, органични киселини, витамини и минерали.
- Сладкият чай с лимон, канела или малко парче шоколад е вид имуностимулант. Витамин С, съдържащ се в лимона, намалява нивата на стрес. Ароматът на ванилия, канела и шоколад насърчава производството на имуноглобулин.
- Сладките повишават нивото на хормона серотонин в кръвта. Хормонът на щастието има благоприятен ефект върху нервната система, минимизира нивата на стрес, подобрява настроението и попълва количеството антиоксиданти в организма.
Не забравяйте индивидуалните свойства на всяка сладка. Например, шоколадът стимулира процеса на хематопоеза и използването на халва нормализира кръвното налягане и премахва безсънието.
[6]
Противопоказания
Основните противопоказания за употребата на сладкиши при гастрит са свързани с повишеното съдържание на мазнини и богатата смес от въглехидрати. Торти, торти, шоколад, различни сладки кремове и сладкиши, вафли, алкохолни десерти, сладкиши с мая и масло са забранени. Прилагат се противопоказания и напитките, содата и соковете в търговията с консерванти причиняват дразнене на стомашната лигавица и влошават хода на заболяването.
Сладките с гастрит с висока киселинност трябва да бъдат естествени. Захарта може да бъде заменена с мед и сушени плодове. В същото време си струва да се ограничи употребата на глюкоза и да се премине към други полезни подсладители, които се съдържат в плодовете: лактулоза, фруктоза. Чаят е най-добре да се пие без захар, като се заменя с чаена лъжичка сладко сладко или мед. Спазването на тези препоръки ще позволи разнообразяването на строга терапевтична диета.
[7], [8], [9], [10], [11], [12], [13]
Възможни рискове
Всички сладкиши, използвани при стомашно-чревни лезии, са повече вредни, отколкото полезни. Щетите по продуктите с високо съдържание на въглехидрати и захар са:
- Злоупотребата със сладкиши дразни стомашната лигавица и увеличава риска от метаболитни нарушения. На фона на честото приемане на захар може да се развие не само гастрит, но и диабет или пептична язва.
- Простото усвояване на захарта е една от причините за преяждане и затлъстяване. Използването на голям брой калории при заседнал начин на живот води до бързо напълняване. Затлъстяването влияе неблагоприятно върху работата на цялото тяло и особено на храносмилателната система.
- На практика всички закупени сладки съдържат бои и други изкуствени съставки. Такива хранителни добавки са не само вредни, но и опасни за организма. Те могат да причинят алергични реакции и нарушения с различна тежест на храносмилателния тракт.
- Всички сладкиши увреждат зъбите ви. Захарта е идеална храна за бактерии, които отделят млечна киселина, която разрушава зъбния емайл. А любителите, които карат карамели, имат риск от механично увреждане на зъбите.
Използването на сладко при гастрит и други заболявания на стомашно-чревния тракт трябва да се подхожда разумно и прагматично. Разбира се, не бива да я оставяте напълно. Лекото използване на разрешени деликатеси няма да навреди на тялото, но ще донесе добро настроение.
[14]