имат

Сладките картофи или сладките картофи все повече се въвеждат в нашите кухни. Ако все още не сте попаднали под заклинанието им, ние ви предлагаме няколко причини, които със сигурност ще ви убедят. Сладките картофи идват от Южна Америка, където са били широко ядени от индийците. Те стигнали до Европа едва през 16 век. В сравнение с обикновените картофи, те са по-интересни на вкус и имат много повече предимства, въпреки че се характеризират с по-висока калоричност. Препоръчително е да ги консумирате заедно с кожата, защото тя съдържа много хранителни вещества.

Източник на витамини и минерали

Дори средно голям картоф може да покрие препоръчания дневна доза витамин А, отчасти също витамин С и В6. Освен това те съдържат значително количество витамин В5 и манган. Той също е част от тях калций, магнезий, желязо, цинк или фосфор.

Те осигуряват въглехидрати, които не причиняват повишена захар

Високият гликемичен индекс на белите картофи означава, че техните въглехидрати бързо се превръщат в захар, увеличавайки съдържанието му в кръвта. Сладките картофи са много по-добри. Техният гликемичен индекс е по-нисък и според American Journal of Clinical Nutrition няма бързо повишаване на кръвната захар в кръвта. Сладките картофи могат да помогнат за поддържане на здравословни нива на кръвната захар, дори за диабетици.

Те са победа за очите

Всичко, което съдържа бета каротин, е добро за зрението ни. Офталмологът Джил Кури потвърждава, че дефицитът на витамин А причинява увреждане на фоторецепторите, което влошава зрението. Сладките картофи съдържат големи количества антиоксиданти, витамини С и Е, които имат благоприятен ефект върху очите и могат да предотвратят дегенеративни увреждания.

Движа храносмилателната система

Съдържа един средно голям сладък картоф с кора 4-6 грама фибри. Въпреки че не е най-високото съдържание на фибри сред растенията, тяхното предимство е просто приготвяне и гъвкавост (те могат да служат като гарнитура или като отделно хранене). Националният медицински институт на САЩ предлага препоръчителна дневна доза фибри за мъже от 30-38 грама и за жени 21-25 грама. Със сладки картофи можете лесно поне частично да допълните препоръчаната доза и да избегнете храносмилателни проблеми.

Те държат под контрол определени видове рак

Според проучване от Харвард може да е разтворимо в мазнини Растителният пигмент бета-каротин осигурява на по-младите мъже защита срещу рак на простатата. Междувременно японско проучване разкри това бета-каротинът може да намали риска от рак на дебелото черво. И сред всички видове зеленчуци и плодове сладките картофи се гордеят, че съдържат най-високото му съдържание. При жени преди менопаузата намалява риска от рак на гърдата.

Те понижават високото кръвно налягане

Допринася значително за намаляване на високото кръвно налягане диета, богата на калий. До голяма степен съдържа сладки картофи.

Те са отличен източник на енергия

Поради съдържанието на въглехидрати и фибри са сладки картофи чудесен източник на енергия. Те също така съдържат някои от витамините от група В и те участват в производството му. Когато са малко в тялото, ние се чувстваме уморени, отпаднали. Витамините от група В стимулират концентрацията, действат срещу стреса и се борят с безсънието. Със сладки картофи също можете да избегнете този проблем.

Добавете антиоксиданти

Нашата устойчивост на вредни свободни радикали също играе роля за забавяне на стареенето. Тъй като сладките картофи са източник на няколко важни антиоксиданта - например витамин С, Е или бета-каротин - Можете също така да помогнете на тялото си, като ги консумирате. Поради значителното съдържание на бета-каротин, сладките картофи също предпазват кожата от вредното ултравиолетово лъчение. Те също участват в възстановяването на повредени клетки.

Обичате ли сладки картофи? Колко често се отдавате на тях? Пишете на други читатели в дискусията под статията.