Натуралните сладки, наречени beeLOL, произхождат от Трнава. Защо избра медени близалки?
Тъй като исках да имам собствено производство, беше достатъчно да разбера какво да произвеждам. Забелязах, че на пазара липсваха сладкарски изделия без изкуствени съставки. Открих, че плодовите бонбони и близалки в нашите магазини всъщност не съдържат никакви плодове, дори цветът е „по поръчка“. Затова започнах да мисля за добра алтернатива за онези клиенти, които не искат да ядат хранителна химия.
Освен това исках да дам не само сладкиши без химия, но и някаква друга добавена стойност, когато трябва да ядат прости захари, така че нека да ядат нещо лечебно. Така възниква идеята пчелният мед да се комбинира в бонбони и близалки с лечебни билки, подправки и по-късно с плодове. Всичко това се случи преди 6 години, когато решавах как да продължа в трудовия си живот. В съзнанието ми се зароди идеята да правя медени бонбони и близалки с лечебни съставки.
Често се казва, че пчеларите не използват добри техники за събиране на мед, така че веганите също го осъждат. И така, откъде взимате мед?
Потребителите имат право да решават свободно какво да купуват и ядат и какво никога да не поглъщат. Ние купуваме мед от голям словашки производител на мед и медовина от нашия регион. Единственият ни доставчик гарантира, че медът, който влиза в нашите сладкарски изделия, идва изключително от словашки сертифицирани пчелари.
Как средата реагира на вашата идея?
Хората реагираха по различен начин. Повечето от тях се занимаваха с въпроса защо реших да напусна на ръководна длъжност. Те реагираха на сладкарницата като такава само когато я опитаха. За моя приятна изненада почти всички го опитаха. Това беше много обнадеждаващо преживяване за мен. Когато човек пристъпи към непознатото, дори много малък комплимент има огромни стимулиращи ефекти.
Защо човек да избере сладостта ви от тази, която намери в хипермаркет например?
Потребителите имат различни мотиви за вземане на решения за покупка. Ако им препоръчам нашите сладкиши, бих използвал следните факти:
* не съдържат изкуствени съставки или изкуствени витамини
* съдържат словашки пчелен мед, истински изсушени билки и естествени етерични масла
* направени са от хора от нашия регион, така че купувайки ги, клиентът допринася за по-добра заетост
* съдържат няколко съставки, които купуваме в Словакия и следователно самото ни производство подпомага заетостта в региона
* произведени са от словашка компания, която плаща всички данъци в Словакия
* не е трябвало да изминават хиляди километри, логистиката им е проста и по този начин екологична
Кои продукти представляват най-голям интерес и кои най-много ви харесват?
Най-добре се продаваме близалки от мед от липа, портокал, лимон и клен. От сладките от своя страна чист мед, с лавандула, градински чай и липа. Най-много харесвам продуктите от нашата биологична линия, т.е. топчета сушени боровинки, сливи и слънчогледови ядки. Желанието ми е един ден да направя сладкарски изделия без захар. Нашите биологични продукти са толкова малка лястовица по пътя към тази цел.
Имате ли идеи къде можете да продължите напред?
Да имаме. Искаме да продължим да подобряваме рецептата на съществуващите продукти, да опитваме нови вкусове на бонбони и близалки. Разработваме рецепта за желирани бонбони.
Не само децата обичат да се маскират, но и възрастните. Забелязали сте, че възрастните биха избрали други неща освен децата?
Децата вземат решения в магазините въз основа на това как изглежда продуктът - според цвета, формата, размера или според рекламата, която ги контролира в момента. Възрастните решават въз основа на това, от което е направен продуктът. Така че се надявам. Мисля, че несръчните възрастни по-скоро ще посегнат към сладкиши „bezéček“.
Изпробвате вкусовете и формите си върху себе си, така че това, което харесвате, циркулира?
В началото беше така, че това, което харесвах и това, което харесвах, отидох на пазара с него. Днес в компанията има повече от нас и заедно разработваме новини. Изпробваме ги върху себе си, върху нашите деца, партньори и познати. Въз основа на мненията на всички заинтересовани страни, ние заедно решаваме дали да включим новостта в портфолиото. Няколко пъти ми се случваше, че новият вкус не ме хареса, но тъй като привлече повечето ни познати, отидохме на пазара с него. Примери за това са медени бонбони с коноп и лимонова трева.