През септември за първи път в Словакия ще започне предизвикателство за растенията, което ще помогне на словаците и словаците да се борят с климатичната криза. Plant Challenge Jem за Земята ще ви преведе през света на растителното хранене и като част от безплатна 30-дневна програма, те ще ви научат как да започнете да намалявате въглеродния си отпечатък с вашата диета точно сега и в същото време се наслаждавайте на храната си пълноценно. Предизвикателството за растенията Jem for Earth ще започне на 1 септември, но можете да се регистрирате днес на уебсайта Jem for Earth.
Предизвикателството на Джем за Земята възникна в отговор на задълбочаващата се климатична криза. Храненето на човека играе важна роля за напредъка на изменението на климата и според ООН производството на животни е отговорно за до 14,5% от всички емисии на парникови газове, докато този дял се очаква да продължи да нараства значително. Освен това високата консумация на месо и животински продукти е основна причина за обезлесяването на тропическите гори, обезлесяването и загубата на биологично разнообразие в света.
Това се потвърждава и от последния доклад на Климатичната група (IPCC), който гласи, че не можем да спрем изменението на климата, без да сменим менютата. Според този доклад той може растителни диети за намаляване на емисиите от селското стопанство и обезлесяването с до една трета до 2050 г. спрямо сегашното развитие. Бихме могли да намалим емисиите на парникови газове с 8 милиарда тона годишно и да освободим милиони квадратни километри земя, към която пустинята може да се върне. Ето защо промяната на менюто е един от най-силните инструменти, с които разполагаме като личности в борбата срещу климатичната криза и обезлесяването.
Предизвикателството пред растенията предлага решения за хора, които искат да помогнат в борбата с климатичната криза, но не искат да се откажат от любимите си храни. 30-дневната програма ще ви научи как да ги подготвите в по-екологична версия и ще предостави на регистрираните участници почти сто вкусни рецепти за традиционни ястия, както и екзотични специалитети.
„Ще бъде необходимо всеки от нас да положи ръка за работа за решаване на климатичната криза. Ето защо решихме да покажем на хората, че те могат да започнат борбата с климатичната криза още сега на своя собствена чиния. Растението предизвиква хората да се научат как да го правят вкусно и с радост.”Казва Михал Рошко, координатор на проекта„ Джем за Земята ”. Проектът е вдъхновен от подобни предизвикателства в чужбина, в които участват десетки хиляди хора.
След регистрация в уебсайта на проекта Jem for Earth, хората ще бъдат автоматично включени в 30-дневния период безплатна програма, която ще стартира на 1 септември.,Искаме да покажем на хората, че можем да се борим и с климатичната криза по наистина вкусен начин. Ето защо се фокусираме основно върху традиционните ястия, които всички познаваме и обичаме. Така че ще има зеленчукова версия на филе, червен пипер, сегедин гулаш или зеленчуково свинско кнедлино-зелено ", добавя Михал Рошко.
Храненето на растенията вече има силни позиции в Словакия днес и проучване на агенция Focus от 2017 г. посочва това почти една трета от словашкото население намалява или планира да намали консумацията на животински продукти. Растителното предизвикателство на Джем за Земята ще улесни това определяне за тях. Не се колебайте и се включвайте!