Макът е един от най-популярните деликатеси на словашката кухня. Поради безпогрешния си вкус, ние го добавяме главно към сладкиши и десерти. Хората, които избягват да го консумират, губят много уникални ползи за здравето. Ще бъдете изненадани какво има в едно маково семе!
Маковото семе е чудесен съюзник на здравето и красотата. В малките му семена има вещества, които защитава сърцето, костите, зрението и нервната система, подобрява качеството на кожата и косата, стимулира плодовитостта при жените и също така действа като профилактика на диабет тип 2.
Маковите семена също трябва да бъдат включени в диетата си от хора с лошо храносмилане. Защото имат високо съдържание на фибри, улесняват изпразването и тяхната консумация е профилактика на запек. Според Livestrong.com макът е естествен борец срещу високия холестерол в кръвта и това също е от полза за сърцето и кръвоносните съдове. Който консумира редовно мак, вероятно е по-спокоен сън - съдържа вещества с наркотично действие.
Пазител на твърди кости
Знаете ли, че маковете са екип? най-добрият източник на калций, който познаваме в природата? Съдържа няколко пъти повече калций от млякото и дори твърдите сирена се смущават в сянката му. Като консумира маково семе предотвратявате чупливостта на костите, укрепвате сърцето и нервната система. В допълнение към калция, макът може да се характеризира и с високо съдържание на мед, което предпазва клетките от увреждане. Мед е предпоставка за правилното усвояване на желязото в организма. Той също така помага за защита на костите, кръвоносните съдове и предотвратява инфекции. Дори помага намаляване на високото кръвно налягане.
В мака има и щедра порция фосфор, добре познат костен протектор, който заедно с мангана, съдържащ се в малки тъмни зърна, създава най-доброто хранене за здрави кости.
Внимателните очи на домакините трябва да са се загубили поне веднъж маково масло, консумацията на което носи подобни ползи като консумацията на ленено масло. Това е отличен ресурс ненаситени мастни киселини.
В допълнение към микроелементите, маковете съдържат и витамини, особено витамин Е, В1, В2, а също и протеини. Репутацията на това изключително хранително растение обаче е подкопана от наличието на естествени опиеви алкалоиди в маковете, като морфин, който се използва в медицината като мощен аналгетик, но със способността да предизвиква пристрастяване. Той се превърна в скандална суровина за производството на една от най-известните наркотици - хероин.