Дял
В началото на пролетта зелените му листа, пълни с енергия и миришещи на чесън, започват да се появяват в широколистни гори. През последните години е много популярен, включен е в менютата на известни ресторанти, готвачите измислят нови рецепти за неговото използване. В кухнята може да замени класически чесън, лук или спанак. В миналото сокът му се е използвал като домакински почистващ препарат или като много ефективен репелент.
Листата бързо губят аромата си след прибиране на реколтата. Съхранявайте в хладилник и обработвайте в рамките на четири дни. За да се възползвате напълно от лечебните му ефекти, използвайте го пресен. Ако сте събрали много от него и мислите какво да правите с него, не забравяйте да го изсушите. В това състояние ароматът му се губи. Можете да го замразите, увит в микротенен плик и да го използвате по-късно. Ситно нарязаните пресни листа от чесън на мечка върху хляб с масло или намазано сирене ще гъделичкат вкусовите ви рецептори, тъй като подправката, добавена към супи или месни ястия, ще подобри вкуса им.
Предлагаме ви три рецепти с мечешки чесън. Освен че е вкусен, той има благоприятен ефект върху тялото ни.