Рецептата е подходяща за 3-та фаза
съставки на порция
- 120 г скариди
- 1 dcl бяло вино
- Половин скилидка чесън
- 2 супени лъжици олио
- 2 супени лъжици ориз
- 1 карамфил
- ¼ лук
Начин на приготвяне
Първо приготвяме задушен ориз. Поемете ориза, изплакнете със студена вода, след това няколко пъти гореща вода. Поставете в тенджера и добавете половин супена лъжица олио, щипка сол, 1 скилидка и цял лук. Гответе на слаб огън, докато водата се изпари. След това изберете карамфила и лука.
Измийте и подсушете скаридите, обелете чесъна и го нарежете на ситно. Загрейте олиото в тиган и добавете нарязания чесън. След минута сложете скаридите и печете от двете страни за 5 минути. Извадете от чинията и добавете 1 dcl сухо бяло вино към печените скариди и разбъркайте.
Скаридите се сервират върху лъжичка пълнозърнест ориз на пара.