Малко по-скъпа рецепта, но резултатът си заслужава!
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Измийте добре големите скариди в студена вода и отстранете вътрешностите (малки тъмни вени).
Запържете нарязания на ситно шалот в сгорещено олио,
към която добавяме наситнен магданоз. В хаванчето натрошете добре едрозърнестата морска сол заедно с няколко зърна черен пипер и накълцан чесън.
Добавете получената паста към основата на лука, разбъркайте и залейте с бяло вино.
Гответе известно време и накрая добавете скаридите.
Разбъркайте, когато скаридите станат червени, намалете температурата и оставете на открито да къкри с периодично разбъркване за около 20 минути.
Най-вкусен е с филия пресен бял хляб или багет.