Православната църква препоръчва на вярващите много по-строг пост от католическия или евангелския. Тази седмица ще научим повече за нейните правила в кулинарията с Jerek Marek Kundis, администратор на енориите в Brezová pod Bradlom и Piešťany. Ивета Поспишилова също посъветва как да се заменят суровини, които не са разрешени. Но първо те говориха за начина на гладуване:
Картофеното нишесте също може да се използва за удебеляване. Марек Кундис препоръчва да го добавяте само към пикантни ястия, защото ще го усети и в другите. Постите обаче трябва да бъдат възможно най-пикантни, защото твърде пикантните храни създават раздразнено настроение.
Ще повторим рецептата за бързи картофени палачинки.
Картофи, чесън, сол, черен пипер, брашно.
Посолете настърганите картофи, добавете сол, черен пипер и брашно. Поставете сместа върху горещо масло. Ако не държи формата си, добавете още брашно, докато палачинката се задържи.
Утре ще приготвим соеви ястия с православния свещеник Марек Кундис.