имат

Снимка на илюстрацията: Pixabay

Всеки от нас знае, че някои храни са по-здравословни от други. Понякога обаче се оказва, че дори храни, за които не би трябвало да мислим, могат да имат положителен ефект върху здравето ни. Такива храни също са сирене и червено вино в разумна степен.

Фактът, че сиренето и червеното вино предотвратяват когнитивния спад е резултат от ново проучване, описано в Journal of Alzheimer's Disease за ролята на диетата при деменция.

Дългосрочно проучване

Според портала IFL Science авторите на изследването са анализирали данни от 1787 възрастни британци, всички на възраст от 46 до 77 години през 2016 г. Всеки от тях е взел теста за интелигентност на течности (FIT) между 2006 и 2010 г. умения за учене и памет. Впоследствие тестът беше повторен през 2012 и 2013 г., както и през 2015 и 2016 г.

Това предостави на изследователите данни за проследяване на промените в когнитивните способности на участниците за период от десет години.

През годините респондентите също редовно отговарят на въпроси относно диетата си и предоставят данни за дневния прием на 49 храни, включително плодове, зеленчуци, риба, месо и млечни продукти, както и алкохолни напитки като вино, бира и сайдер.

Сиренето като протектор

След подробен анализ на данните авторите на изследването отбелязват, че дневният прием на сирене силно предсказва по-добър FIT резултат с течение на времето. Установено е, че сиренето предлага по-голяма защита срещу свързания с възрастта когнитивен спад, отколкото всяка друга храна. Този ефект обаче е очевиден само при хора без фамилна анамнеза за болестта на Алцхаймер.

Това показва, че сиренето може да не предотврати деменция при тези с вродена предразположеност, но може значително да помогне за намаляване на този риск при хора, които нямат генетично предразположение.

Учените не знаят защо е така, но предполагат, че калций, витамин В12 и някои лактопептиди могат да играят роля тук. Дори благородните бактериални култури, открити в някои сирена, могат да помогнат на чревната микрофлора и по този начин да повлияят положително на настроението и познанието.

Червено вино при хора с предразположение

Авторите също така установяват, че пиенето на червено вино всеки ден намалява риска от когнитивен спад, свързан с възрастта. Интересното е, че този ефект е по-силен при хора с предразположение към болестта на Алцхаймер. Докато изследователите казват, че причината може да произтича от противовъзпалителните съединения, открити в червеното вино, те цитират друго проучване, което съчетава дневния прием на бира с по-висок риск от деменция. Това показва, че не всички видове алкохол имат еднакъв ефект.

Консумацията на бира може да увеличи риска от деменция. Снимка на илюстрацията: Pixabay

Агнешкото помага, много сол вреди

Друго интересно откритие е, че яденето на агнешко веднъж седмично намалява вероятността човек да страда от когнитивен спад в по-късна възраст. Това обаче не се отнася за други видове червено месо. От друга страна, основният принос за развитието на деменция, но само при хора с фамилна анамнеза, е прекомерната консумация на сол.

В отговор на тези констатации авторът на изследването Брандън Клинединст заяви, че в зависимост от риска от генетични предразположения, правилният избор на храна в подходящи количества може да помогне да се предотврати развитието на болестта на Алцхаймер.

„Възможен сребърен куршум може да бъде подобряване на диетата ни. Знанието какво могат да ни дадат някои храни помага да се разбере по-добре болестта на Алцхаймер и да се предотврати нейното развитие “, казва Клинединст.